初訪問。
平井の客先への納品後に早めの昼食を取りにこちらに訪問です。
11時40分を過ぎた店内に先客は無く券売機で表題の食券を購入し出来上がりを待ちます。
卓上には餃子セット、おろしニンニク、紅生姜、高菜と豚骨ラーメンを提供するお店として使用したいアイテムは一通り揃っています。
配膳までは早く早速スープから頂くと、残念な程にスープが温く豚骨の風味があまり立っていませんが、程々の辛味と高い粘度がコクを加えてくれるので満足度は低いものの美味しく頂けます。
麺にいくとダマになっており食べ難く解しながら頂くと、デフォの硬さでは表面の歯触りが悪く好みから外れるものです。
具材にいくとトッピングの玉ねぎは辛味が強くシャキシャキした食感はいいもののスープとの相性は今一つに思える物、木耳はコリコリした食感が箸休めに丁度よく、半分入った味玉やチャーシューはスープに隠れてしまい存在感の薄いものでした。
固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。
スープの温度が高ければ違った印象を受けそうなだけに残念な一杯になってしまいました。