鶏そば専門店 前略。まるきゅうの他のレビュー
コメント
麺の存在感が写真を迫力あるものにしてますね。
この麺を受け止めるスープとなると・・・
レビューの評価が分かるような気がします・・・
が、やっぱり食べてみたい。
池袋、なら用事も作りやすいので。
行列 | 2011年6月3日 07:29どうもです!
リニューアル後は一度行ったきりです。
それも何故か油そばw
これは結構濃厚そうですねぇ。
ただ、麺が合ってないと。
製麺所の方が要望に応じて作ってくれそうなのに、何で他の店のを使うんでしょうね?
corey(活動終了) | 2011年6月3日 07:56此処は好きなお店ですヨ。
系列の「立教通りのにぼきゅう」
が、ただの塩の店に変わってしまったのが
残念やけどね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年6月3日 08:24こんにちは。
ここは先日のあかいら!さんのレビューでBMしたんですが、
いや~このスープと麺の相性を味わってみたいですね。
場所はちょっと遠いですが、一度お邪魔して見ようと思います。
ayashi | 2011年6月3日 08:37素早い!ナイスフットワークに脱帽です。ズラもとりますw
総合力というか、調和というか、何かもの足りない感わかります。
個々の力はあるのに活かし切れていない感...
まるでジャイアンツのようなw
それにしても凄い写真の量です。
アイドルの撮影会の様です。
YMKさんの愛が伝わります!w
あかいら! | 2011年6月3日 09:17お、皆さん行かれてますねぇ。
だいぶご無沙汰しちゃってるので、そろそろ行ってみないとなぁ。
こちら、濃厚という割には結構あっさりめ?
各パーツ単体としては絶品、でもその組み合わせに課題あり、ですかぁ。。
これは一度試しに行かないといかんですね。近々追撃してみます!
タム6000 | 2011年6月3日 11:38どうもです!!
池袋界隈にはほとんど所用が出来ないんですよね(涙)
狙っていくしかないようです。
泉 | 2011年6月3日 11:45どうもです~。
あ~、懐かしい!
コチラは、個人的に縁起の良いお店なんですw
以前は「特濃」なんてのがあったんですが、「濃厚」だとややおとなしい感じなのかな??
すっかりご無沙汰してますので、今度大一番勝負の時に、また縁起担ぎで伺おうと思いますw
おうじろう | 2011年6月3日 14:50こんにちは。
最近、何気に鶏出汁の旨さを再認識しているところです。
各沿線に存在している鶏の有名店を洗い出して、気になるお店をチェックしていますが、
もちろんこちらもエントリー済ですw
いずれ池袋方面に行く機会があれば、訪問してみますw
NSAS | 2011年6月3日 21:31毎度~
このメニューはなかなかそそるね~w
少し前、塩そばとかいうのを食べてんけど、なんかしっくり来んかったんよ~
アカンな~同好会 | 2011年6月4日 00:11YMKさん、どうもです!
一つ一つのカテゴリーは良いんだけど、
合わさると今ひとつピンと来ない
一杯ってありますよねぇ~w
全部が重なったときは凄い威力を
発揮するんでしょうけどねぇ~w
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月4日 12:45まいどー。
かなり太い麺ですねえ。
このぐらい太いと,かなり濃厚でないと合わないのでしょうね。
Ra.Ibasen | 2011年6月4日 19:45おはようございます。
第一印象から決めていました!(ねるとん風…古ぅ)
ストライクですねぇ、この画!!
池袋で酔ってみたいお店に入っているのですが、ちと遠い。
んで、酔ってみます!!
はち ~減量中~ | 2011年6月5日 07:22こんばんは。
あぁ~旨そうですね~
コチラは大分前から気になっていますが、
未だ食べてません(涙)
ウ~ンやはりサスガのレベルのようですね~
なんとかせねば。。。
ぽんたくん | 2011年6月5日 21:35YMKさん、こんにちは! コメントありがとうございます。
> 前回、味噌を頂きましたので
レビュー拝見。コシヒカリによる「米ポタ」と聞いていましたが、味噌とのコラボ、
「奥行きが感じられる内容」とのこと、面白そうですね!
ところで「鶏そば専門店 前略。まるきゅう」、ここが宿題店であること、忘れておりました。
> 単一単一では流石の一言
ということは、つけ麺狙いの方がよいのでしょうか?
いずれにしろ、機会をみて訪店してみます。
では!
miles | 2011年6月7日 23:07
YMK

ゆーま
どろんぱ







この日池袋エリアの商用の後、訪問してみたw
時刻は11:45頃。ほぼ満席と上々の盛況ぶり。
標題チケットを購入後、高台に添え、サービスの麺大盛りでリクエスト。
冷水で喉を潤し7~8分経過した頃、サーブされたのが、これっ!
【全体1】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/82568260?size=800
【全体2】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/82568230?size=800
なんとも魅力的なビジュアルは、海苔、刻みネギ、刻みタマネギ、チャーシューと
魚粉らしきもの、刻みチャーシュー、メンマ、極太麺の構成。
先ずはレンゲでスープを啜る。
大山地鶏云々と説明書きがあったが、深みを感じる鶏出汁は秀逸。
見た目のイメージよりはサラリとしており、後味すっきりな印象である。
続いて麺を掴み逝ってみる。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/82568204?size=800
小麦の風味が生かされた麺は実に秀逸。
茹で加減は硬め。コシが強く、ムギュっと噛み締める毎に
風味が鼻孔を抜けていく感覚が非常によかった。
BASSO ドリルマンの麺を使用との事であるが、流石といったところであろうか?
ただ個人的嗜好の観点となるが、スープ単体、麺単体では非常に秀逸であるものの、
麺とスープとマッチングされた事による、相性と調和の点で外れてしまった。
具に行ってみる。
【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/82568155?size=800
屋ら若く微かに甘味のあるアクセント役。
【チャーシュー1】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/82568129?size=800
芳ばしく脂身も程良く箸休めとして楽しめた。
魚粉効果は劇的変化はなくとも、抑揚レベルでナイスアイテム。
【チャーシュー2】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/82568062?size=800
サイコロ状のチャーシューは柔らかくジューシーで美味。
レンゲに掬ってスープと一緒に頬張ったが、非常に美味しかった。
またネギとは違った刻みタマネギのアクセントは
シャキシャキした食感に加え、微かな辛味が全体を引き締め
個人的にも非常に好きな抑揚感。
最後に卓上柚子胡椒を少量ずつとかし、柑橘系ピリ辛調味料のスープへの反応を
楽しみ、ごっそさん。
個人的にはもう若干濃厚な一杯が好みであったが、単一単一では流石の一言。
塩油そばなる気になるメニューの存在も!
また、チャンスを作って再訪したい。