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「濃厚鶏太そば(麺大盛りサービス) ¥850」@鶏そば専門店 前略。まるきゅうの写真長らく放置していた同店であったが、直近諸兄のレポートがトリガーとなり
この日池袋エリアの商用の後、訪問してみたw

時刻は11:45頃。ほぼ満席と上々の盛況ぶり。
標題チケットを購入後、高台に添え、サービスの麺大盛りでリクエスト。

冷水で喉を潤し7~8分経過した頃、サーブされたのが、これっ!
【全体1】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/82568260?size=800
【全体2】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/82568230?size=800
なんとも魅力的なビジュアルは、海苔、刻みネギ、刻みタマネギ、チャーシューと
魚粉らしきもの、刻みチャーシュー、メンマ、極太麺の構成。

先ずはレンゲでスープを啜る。
大山地鶏云々と説明書きがあったが、深みを感じる鶏出汁は秀逸。
見た目のイメージよりはサラリとしており、後味すっきりな印象である。

続いて麺を掴み逝ってみる。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/82568204?size=800
小麦の風味が生かされた麺は実に秀逸。
茹で加減は硬め。コシが強く、ムギュっと噛み締める毎に
風味が鼻孔を抜けていく感覚が非常によかった。
BASSO ドリルマンの麺を使用との事であるが、流石といったところであろうか?

ただ個人的嗜好の観点となるが、スープ単体、麺単体では非常に秀逸であるものの、
麺とスープとマッチングされた事による、相性と調和の点で外れてしまった。


具に行ってみる。
【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/82568155?size=800
屋ら若く微かに甘味のあるアクセント役。

【チャーシュー1】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/82568129?size=800
芳ばしく脂身も程良く箸休めとして楽しめた。
魚粉効果は劇的変化はなくとも、抑揚レベルでナイスアイテム。

【チャーシュー2】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/82568062?size=800
サイコロ状のチャーシューは柔らかくジューシーで美味。
レンゲに掬ってスープと一緒に頬張ったが、非常に美味しかった。

またネギとは違った刻みタマネギのアクセントは
シャキシャキした食感に加え、微かな辛味が全体を引き締め
個人的にも非常に好きな抑揚感。

最後に卓上柚子胡椒を少量ずつとかし、柑橘系ピリ辛調味料のスープへの反応を
楽しみ、ごっそさん。

個人的にはもう若干濃厚な一杯が好みであったが、単一単一では流石の一言。
塩油そばなる気になるメニューの存在も!
また、チャンスを作って再訪したい。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

麺の存在感が写真を迫力あるものにしてますね。

この麺を受け止めるスープとなると・・・
レビューの評価が分かるような気がします・・・
が、やっぱり食べてみたい。
池袋、なら用事も作りやすいので。

行列 | 2011年6月3日 07:29

どうもです!

リニューアル後は一度行ったきりです。
それも何故か油そばw
これは結構濃厚そうですねぇ。
ただ、麺が合ってないと。
製麺所の方が要望に応じて作ってくれそうなのに、何で他の店のを使うんでしょうね?

corey(活動終了) | 2011年6月3日 07:56

此処は好きなお店ですヨ。

 系列の「立教通りのにぼきゅう」
 が、ただの塩の店に変わってしまったのが
 残念やけどね。

こんにちは。

ここは先日のあかいら!さんのレビューでBMしたんですが、
いや~このスープと麺の相性を味わってみたいですね。
場所はちょっと遠いですが、一度お邪魔して見ようと思います。

ayashi | 2011年6月3日 08:37

素早い!ナイスフットワークに脱帽です。ズラもとりますw

総合力というか、調和というか、何かもの足りない感わかります。

個々の力はあるのに活かし切れていない感...

まるでジャイアンツのようなw

それにしても凄い写真の量です。

アイドルの撮影会の様です。

YMKさんの愛が伝わります!w

あかいら! | 2011年6月3日 09:17

お、皆さん行かれてますねぇ。
だいぶご無沙汰しちゃってるので、そろそろ行ってみないとなぁ。

こちら、濃厚という割には結構あっさりめ?
各パーツ単体としては絶品、でもその組み合わせに課題あり、ですかぁ。。
これは一度試しに行かないといかんですね。近々追撃してみます!

タム6000 | 2011年6月3日 11:38

どうもです!!
池袋界隈にはほとんど所用が出来ないんですよね(涙)
狙っていくしかないようです。

| 2011年6月3日 11:45

どうもです~。

あ~、懐かしい!
コチラは、個人的に縁起の良いお店なんですw
以前は「特濃」なんてのがあったんですが、「濃厚」だとややおとなしい感じなのかな??
すっかりご無沙汰してますので、今度大一番勝負の時に、また縁起担ぎで伺おうと思いますw

おうじろう | 2011年6月3日 14:50

こんにちは。

最近、何気に鶏出汁の旨さを再認識しているところです。
各沿線に存在している鶏の有名店を洗い出して、気になるお店をチェックしていますが、
もちろんこちらもエントリー済ですw
いずれ池袋方面に行く機会があれば、訪問してみますw

NSAS | 2011年6月3日 21:31

毎度~

このメニューはなかなかそそるね~w
少し前、塩そばとかいうのを食べてんけど、なんかしっくり来んかったんよ~

アカンな~同好会 | 2011年6月4日 00:11

YMKさん、どうもです!

一つ一つのカテゴリーは良いんだけど、
合わさると今ひとつピンと来ない
一杯ってありますよねぇ~w
全部が重なったときは凄い威力を
発揮するんでしょうけどねぇ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月4日 12:45

まいどー。

かなり太い麺ですねえ。
このぐらい太いと,かなり濃厚でないと合わないのでしょうね。

Ra.Ibasen | 2011年6月4日 19:45

おはようございます。
第一印象から決めていました!(ねるとん風…古ぅ)
ストライクですねぇ、この画!!
池袋で酔ってみたいお店に入っているのですが、ちと遠い。
んで、酔ってみます!!

はち ~減量中~ | 2011年6月5日 07:22

こんばんは。

あぁ~旨そうですね~
コチラは大分前から気になっていますが、
未だ食べてません(涙)
ウ~ンやはりサスガのレベルのようですね~
なんとかせねば。。。

ぽんたくん | 2011年6月5日 21:35

YMKさん、こんにちは! コメントありがとうございます。

> 前回、味噌を頂きましたので
レビュー拝見。コシヒカリによる「米ポタ」と聞いていましたが、味噌とのコラボ、
「奥行きが感じられる内容」とのこと、面白そうですね!

ところで「鶏そば専門店 前略。まるきゅう」、ここが宿題店であること、忘れておりました。
> 単一単一では流石の一言
ということは、つけ麺狙いの方がよいのでしょうか?
いずれにしろ、機会をみて訪店してみます。

では!

miles | 2011年6月7日 23:07