【2011.06.02再訪】
梅雨冷ですね。朝から寒いです。5月の中旬が暑かったのでレビューもそろそろつけ麺シリーズだなと思っていましたが、この寒さですっかりつけ麺なんて食べる気が起こらなくなりました。
こんな時は辛いラーメンがよろしいw　というわけで久しぶりにこちらの店を訪問です。
しとしと雨が降る中、12：30頃店到着。さすがに開店当初のような行列がなくなり空いています。それでも引っ切り無しにお客さんが出入りして、常時満席に近い状態。やはり人気がありますね。
前回は「味噌タンメン」を食べましたが、やっぱり激辛麻婆豆腐が乗っかっている「蒙古タンメン」の方が炒め野菜に麻婆豆腐の味が染みて美味しい事が分かったので、今回は「蒙古タンメン(770円)」と「小ライス(110円)」を券売機で購入します。蒙古タンメンと定食では辛すぎたので、私には白飯をお供にするのがベストと判断しました。
女性の店員さんに奥の方の席を案内されて、食券を渡してしばし待ちます。

ロットの谷間に当たってしまったか、提供までには10分ほどかかりました。
蒙古タンメンと小ライスは同時に出てきました。食べる前からビビってしまうほどの凄いビジュアルは健在。小学校の頃に見たキラウエア火山大爆発のドキュメント映像にあったような、流出するマグマのような真っ赤な色！
先ずはいつものようにスープから一口。
最初に麻婆豆腐が絡んでいないところから飲んでいましたが、それでもピリッと辛味が来ます。炒め野菜の旨味が良く出ていて、スープにも深みがあります。相変わらず美味しい。そして激辛麻婆豆腐と一緒にスープを飲んでみると、やっぱり辛い！気を付けないとむせそうになります。しかしこの麻婆豆腐が独特なジャンク感と旨さに貢献している事は間違いなさそうです。

麺を引っ張り出してふーふーしながら啜りこみます。前回までは啜りこむとむせましたが、辛さに耐性が付いてきたのか大丈夫でした。それでも口の中が辛味で覆われ、すぐに顔から汗が噴出してきました。
麺は中太で少々縮れが付いたもの。毎度やや柔らかめではありますが、今回はかなりの柔らかさ。もう少し硬めでも良いかも。後半になるとモチモチ食感が失われてしまいました。

炒め野菜は良く炒められ、最後に出汁を注いでいると思われます。もしかしたら札幌方式同様味付けも中華鍋の中で行われているかもしれません。スープの味が良く染み込んでいます。ここに先ほどの麻婆豆腐が絡むと、もの凄い辛さだけど、とても旨い！絶妙です。
これをご飯のおかずにいただくと、口の中の辛さが中和されて食べやすくなります。そしてご飯に良く合って美味しい。予想通り私にとってベストな組み合わせでした。

残ったスープは当然のことながらもの凄い辛さになっています。しかし野菜炒めの旨味成分がしっかり摂られているのでとても旨いのです。前回までは辛さのあまりほとんど飲めませんでしたが、ご飯との組み合わせが良かったのか、あるいは私の辛さに対する耐性が強くなったのか、今回は半分くらいは飲む事が出来ました。もっと飲みたいのだけど、それ以上は辛さに負けて断念しました。

とても美味しくいただきました。店員さん方の接客も相変わらず良く出来ているし、店の中も綺麗にしているし気持ちの良い店です。
それにしても毎回思う事。今回も女性のお客さんが何人かいましたが、女性の方が辛いもの好きの方が多いのでしょうか？私が店で貰ったポケットティッシュを汗をぬぐうのに全て使い切ってヒーヒー言っている中、皆さん飄々と食べていました^^；

店内表示によりますと、丼物もあるようです。テイクアウトで買って行く人のを見たら（蒙古丼でした）、蒙古タンメンの具がご飯の上に乗ったもの！妙に旨そうでした^^