6/3　AM11:35
今日はお休みにつき、気になっていたお店を食べ歩きです。
１件目は３月にオープンした正田食堂さん、店名に食堂とありますがラーメン専門店です。
メニューは中華そば、えび塩そば、つけ麺の３本立て、あとはトッピングの違いです。
えび塩そばの人気があるようですが、今日はメニューの並びの先頭にある中華そば（650円）に味玉（100円）を追加して注文、開店早々の時間で他のお客さんの姿も無く、注文から５分で丼が到着です。

見た目は赤い丼に澄んだ醤油スープ、まんま、昔ながらの中華そばの出で立ち、味わいもアッサリで、まさしく昔食べたよなぁという感想がドンピシャの味わいです。
ここ最近、昔ながらの…というラーメンはいくつか食べていますが、ワタシ的にはコチラの中華そばが一番しっくり来ました。　昔ながら大賞を差し上げたいと思います。（笑）
スープはとても優しい口当たりで、骨格もしっかりとしている旨いスープと思います。
具材は薄めのチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、追加した味玉、麺は中細麺です。
今回は味玉を追加注文しましたが、味玉がないとなると、見た目が結構寂しく感じるかも。
半玉で十分なので、デフォでトッピングに入ったらいいのになぁ…と少々戯言…。
全体としては良いバランスの中華そば、物静かそうで、生真面目な印象?のご主人の人柄が滲んだ味わいでした。
（勝手に人物像を決め付けてスイマセン。　もし違っていたらゴメンナサイ。）