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6/3(金)18:00 初訪問
仕事を早めに切り上げて麺友と一路方南町の宿題店へ。寡黙な店主さんが出迎えてくれます。初訪でしたので中華そばをデフォで注文。
凄く丁寧に作ってますね~。これは期待大です!
まずはスープ。むむむ…。すっきりとした醤油味のあとを煮干しの香が追いかけてきます。これは美味いですね!!微かに苦みがありますが煮干しが出しゃばることなく円やかな仕上がりです。麺は細麺。スープの持ち上げが良いのにびっくり。チャーシューデカイ!微かに燻製の香がします。穂先メンマもいいですね~。
大変高いレベルでまとまった一杯です。
あっさりしてますが、随所に仕事が施されたパンチのある一杯。
美味しかったです。ご馳走様でした!
そして、二件目に…。

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