ゴールデンウィーク中に上野方面行く用事があったので行ってきました。

当方いわゆる「煮干し系」は今回はじめてです。
比較対象がないのでレビューしにくい（笑）

今回頂いたのは肉中華そばにトッピングで煮玉子。それでも丼はこの味気なさ。スタンダードな中華そばはチャーシュー１枚とネギだけという潔さだそうで。

麺は若干細めのストレートな丸麺。加水率高めでシコシコした食感です。しかもスープとの絡みも悪くないです。スープは基本は醤油ですが、煮干のえぐみ？というべきでしょうか、独特の味ですね。醤油よりも煮干の方が強い印象です。ただ、若干味がぼやけているような印象を感じてしまいました。

トッピングのチャーシューと煮玉子ですが、どちらも薄味に仕上がっています。スープが醤油と煮干を使っていてもそこまで濃いわけではないので、この味付けは正解だと思います。

総評としてはまずくはないんですが、何か足りない気がします。
決してまずいわけではないんですが、私の口には合いませんでした。
あと、量も少し少ない気がします。

私が今回煮干系が初体験ということでこちらの美味しさが分からないのかもしれませんが。