初投稿です。

6月5日、中華蕎麦とみ田×無鉄砲のコラボということで気合入れて7時ちょっと前に到着。

それでも40番目だったんですが…
考えが甘かったようで。


友達と話していると、店主さん自ら客一人一人に団扇の配布を。

物凄い客数にも関わらず、コミュニケーションと気配りを怠らない。

本当素晴らしいですね。



結局12時半頃に入店。入った途端の豚臭にまずびっくり。
これが無鉄砲のスープか…


入って5分後ぐらいに到着。


まずは麺を一口。旨い!
食感は若干柔めだけど弾力感の残る感じ。

いつものとみ田の麺は固めでしなやかですが、限定の方も小麦の風味というんでしょうか。
口の中での広がり方が半端じゃない。

麺そのままでもイケるぐらい美味しい麺です。



さて、今度はスープ。スープは無鉄砲製。


早速麺を浸けて食べると思わず
「何だこれ…」
って言ってしまいました。旨すぎる。


入店した時の豚の臭みがスープには全然ない。

煮干しは少し控えめでしたが、旨味しかしないのでお構いなし。

しかも麺との相性抜群。1＋1が3にも4にもなる感じ。

あとこれはメンマの影響ですかね？
たまにスープの中で味が変わってるのがすごい不思議で。
たまになんです。絶妙なタイミングで変わる感じ。

もう何が旨いのか分からなくなってる自分が(笑)


あ、忘れるとこだった炙りチャーシュー。消防車呼ぶぐらい炙ったチャーシュー、これまた無駄のない旨さ。

バラなのに脂がスッキリしていて良かった。追加して正解。



ゆっくり食べるつもりがあっという間でしたね。
にんにくと高菜の存在を食い終わる直前に気づく大事件もありましたが、大満足。


無鉄砲はつけ麺博でしか食べてなく、早く本店行かなくちゃって思わされました。デフォを味わいたい。


とみ田は通い始めて2年以上でしょうか。
最初に食べた時の衝撃の思い出を感じながら食べてました。

とみ田から始まったんです、ラーメンこんなに好きになったのは。
ラーメンってこんなに美味しくなるんだって思わせてくれたのは。


感動的なイベントでした。

これからもよろしくお願いします。

美味しかったです、ごちそうさまでした!!