6月28日15時05分訪問


西日暮里といえばTETSU。この中途半端な場所が自分にとっては都合が良かったり。


この時間だと外待ちなし、すんなり入れます。
つけめんは勿論ひやもりで、特盛オーダー。


10分程で着丼。
魚介のにおいがガツンときますね。


麺は特盛400グラム。太くて力強さが感じられる自家製麺です。
ズバズバっと、汁を飛ばす勢いで食べると気持ちいい。
コシがあって、そのままでも美味しい麺ですね。


スープは魚介豚骨の濃厚スープ。
豚骨が下地でそれに魚介を思い切りぶち込んだ様な味です。
ニオイの印象からもやはり魚介強め。

ガツンとしてます。が。
バランスがめちゃくちゃいい。濃厚なのにグビグビ飲めそうなぐらいバランスがいい。


麺もスープもガツガツ系なのに、バランス系なんじゃないかと思わされるぐらいにすんなり食べれる。

相性の良さは言わずもがな。

チャーシューはかなり大きめなバラ肉。美味しくいただきました。
メンマも普通に。


スープ割はあっさり魚介出汁のポット式。
何の抵抗もなく、最後まで気持ち良くいただけました。



気になった所をあえて言うなら、スープが少ない。もう少しほしいかな。

あと麺を氷水でしめる。夏場はやっぱり氷水でキンキンにしてほしいですね。普通の水でも美味しかったのでどうなるのか気になります。
焼け石でスープを温めてくれるし、麺はキンキンに冷やしてもいいんじゃないかと思いました。

それでもやっぱり好きな店です。またフラッと寄らせてもらうかもしれません。

ごちそうさまでした!!