今日も元気だ板橋ツアー。数えで１００歳のキヨさん詣での旅はまだまだ続いております。板橋で新規開拓！とか一瞬は燃えたものの、板橋は広く、あたしの足は短く…グループホームから環七沿いのバス停までたどり着くのも必死の形相なので、その先歩いていくのはなかなか難しい。ということで、バスが着く高円寺のお店再訪ツアーを企画しました。ラーメン行脚を始めた頃、よく通った街でございます。

ここは迷わず「旅の途中」でしょう

超久しぶりの再訪です。以下当時の私のぶろぐから抜粋…

◆全く覇気のない日々で、着物はどんなもんかとも思ったけれど気分は
シャッきっとするし、街を歩いていても楽しかったし、なによりイベントで
皆さんにご挨拶するときに、きちっとご挨拶できた気分になれるしで
効果倍増でした。そのまんま調子付いて歩いて東高円寺→新高円寺
までちゃらちゃら歩いて、途中の１００均でエプロン買って
ずっと行きたかった「旅の途中」というラーメン屋さんに
はるばる歩いて、着物で行った価値があるような、すごく美味しい店でした
麺のこしも喉越しもいいし、スープは３段階ぐらいに魚貝系の深い味が
楽しめるし、チャーシューも丁寧だし。久しぶり完食でした。
８席ぐらいしかないカウンターだけの小さなお店で、しかも住宅街の
中で、ウオーリーをさがせ！状態だったけれど、探しても行く価値ありかな
マスター「まだまだ進歩します！」って強気の発言でした。わぉ！◆

この前に大きな喘息の発作を起こしてて点滴三昧だったとこを、お友達にお願いして着物着させてもらって、自然保護関係のイベントにでた帰りに寄っています。着物デビューで弾む気持ちだったのを思い出しました。今では弾む気持ちというより仕事着となっておりますが。あ、エプロンも忘れがちだなぁ…

さて足かけ４年目の久々のご対面はいかがかというと…
マスターのおっしゃるとおり思いっきり進化していました。当時はこってり＆あっさりの二本立てだったスープをあっさり一本に絞ったばかりの頃。そんなあっさりをあっさりだけどこっくり…と極めた印象です。
三つ葉のしゃっきり感、生姜の香り、だれない麺…口に含んだ瞬間に、スープの節の香りとあいまって、なんとも品の良い食感を楽しめます。
いわゆる白濁・茶濁した「豚骨醤油」系では味わえない、軽やかさと奥の深さです。
チャーシューがまた、いいんだわ〜♪美味しい♪デフォルトながら食べ応え十分の厚みと大きさ。もし！マズイチャーシューだったら地獄だろうなぁと思うほどのボリュームなので、こんな美味しい大当たりでまさに天国！
今回も迷わずスープ完食でした。
でも何故１００点じゃないの？となれば、やはり歯に染みるような味タマゴの冷たさでしょうか？もったいない…と思いました。

マスターも雰囲気に余裕が出てきた感じです。店の前の白地に赤文字での「ラーメンン」の看板も思いっきり大きくなっていたし…「冬の遊び」という限定メニューも仕掛けておられて、「よっしゃ！」という感じでした。