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六年前によく食べていたラーメンを振り返ってみるかと久々に来店。醤油豚骨スープのまさに第一旭系列。とても大きな背脂が印象的。京都ラーメンらしいが、スープと背脂のバランスがあまりよくない気がした。一口目は美味しさを感じるが、だんだんそのちぐはぐ感が気になってくるというか。麺は細ストレート麺、で少し柔らかい。低加水の中細麺位がっつりあわせてもいけそうなのに、まあ、これは好みですかね。定食メニュー、そしてあらゆるラーメンがあるのがここの特徴。なんと夏場は冷麺もあり。学生さん、サラリーマンが集う懐かしさあふれる昔ながらのラーメン屋さんです。
六年前によく食べていたラーメンを振り返ってみるかと久々に来店。醤油豚骨スープのまさに第一旭系列。とても大きな背脂が印象的。京都ラーメンらしいが、スープと背脂のバランスがあまりよくない気がした。一口目は美味しさを感じるが、だんだんそのちぐはぐ感が気になってくるというか。麺は細ストレート麺、で少し柔らかい。低加水の中細麺位がっつりあわせてもいけそうなのに、まあ、これは好みですかね。定食メニュー、そしてあらゆるラーメンがあるのがここの特徴。なんと夏場は冷麺もあり。学生さん、サラリーマンが集う懐かしさあふれる昔ながらのラーメン屋さんです。