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出張でラーメン巡りは、時間がないことから、なかなか当たりをひくことが少ない。ここは、久しぶりの当たり。 米沢ラーメンは意識して食べたことがないので、ほとんど初めての一杯。原則通りの縮れ麺。細く食感は軽い。カップ麺のノンフライに近い食感。 スープは少し甘め。ベースに牛骨だろうか、牛の甘みがいいダシを出している。炒めた野菜はアクセントになっており、シャキシャキ感もいい。麺も、チャーシューとも量が十分。麺は、一般的のクラスで比較すれば、大盛の量。最後に恐る恐るコショウを入れてみたが、これがまた合う。最初から投入すると、牛の旨みを味わえないので、味変にはオススメ。 質、量ともに満足。もし普通のラーメンなら６００円というのだからコスパは圧倒的。東京でプラス１００円くらいに値上げしても、十分、固定客をつかむだろう。
タイソン・バージョン中高年ニート
研オナコ
鬼脂権造
井之頭イチロー
評価★★★★☆
ぴーえむ
出張でラーメン巡りは、時間がないことから、なかなか当たりをひくことが少ない。ここは、久しぶりの当たり。
米沢ラーメンは意識して食べたことがないので、ほとんど初めての一杯。原則通りの縮れ麺。細く食感は軽い。カップ麺のノンフライに近い食感。
スープは少し甘め。ベースに牛骨だろうか、牛の甘みがいいダシを出している。炒めた野菜はアクセントになっており、シャキシャキ感もいい。麺も、チャーシューとも量が十分。麺は、一般的のクラスで比較すれば、大盛の量。最後に恐る恐るコショウを入れてみたが、これがまた合う。最初から投入すると、牛の旨みを味わえないので、味変にはオススメ。
質、量ともに満足。もし普通のラーメンなら６００円というのだからコスパは圧倒的。東京でプラス１００円くらいに値上げしても、十分、固定客をつかむだろう。