（訪問日　2011.05.05）


ラーメンストリート新小金井街道沿いにある家系。

お昼時は完全に逃してます。それでも店内は4名程先客。
しかし店内はかなり薄暗いｗそして節電？！かなり暑い。
ラーメン食いとしてはこれから厳しい季節になりますね。

早速、食券機で購入して席に座ります。
今回は、麺も油も味も普通でオーダー。

・しょうゆラーメン（並盛り）　600円。
　（＋ほうれん草トッピング　50円）

ほうれん草は別皿で提供。家系にはまっているとは言え
最近、ほうれん草摂取率が高くなっていますｗ

スープは醤油の角が立ってますね。ちょっと塩っぱい。
豚骨の旨味が今ひとつな感じもありますかねぇ～
これだと味薄めにしないとあっしの好みにならないかな。

鶏油は美味しいですね。この鶏油が全体のバランスを
よりマイルドに仕上げています。今まで食べてきた家系の
ラーメンの中でもトップクラスの鶏油ですね。

麺は少し平打ちで、ゆる～くウェーブした感じ。
つるモチとした感じはいいですね。少し加水率は高め？！
後半まで、麺が美味しくいただけました。

家系の中では、少し違う線路で走っている感じはするが
コストパフォーマンスも含めいいお店ですね。