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６月２６日12:25訪問待ちなし濃厚魚介つけめん(あつもり)＋大盛り(１.５玉)＋味玉 ということで今日はこちらへスープは、豚骨魚介＆魚粉の王道タイプですが、前回食べた時に感じたざらつきがほとんどなくなり、コクというかまろやかさが増していてうまくなってます。麺は丸びた中太ストレート。パスタのような食感でやや固めな印象。スープの濃厚さを考えるともっと太い方が絡みもよくうまいと思う。具はチャーシューが１枚にメンマ、トッピング味玉、ねぎ、のりとその上に魚粉。チャーシューはかなりとろとろで柔らかくポイント高いです。味玉はもう少し半熟でもいいかな。スープは進化しているのですが、麺がその分負けている印象。麺の進化も期待しています。ごちそうさまでした。
やくまる
まだおおお
わた
やくまる
６月２６日
12:25訪問待ちなし
濃厚魚介つけめん(あつもり)＋大盛り(１.５玉)＋味玉
ということで今日はこちらへ
スープは、豚骨魚介＆魚粉の王道タイプですが、前回食べた時に感じたざらつきがほとんどなくなり、コクというかまろやかさが増していてうまくなってます。
麺は丸びた中太ストレート。パスタのような食感でやや固めな印象。スープの濃厚さを考えるともっと太い方が絡みもよくうまいと思う。
具はチャーシューが１枚にメンマ、トッピング味玉、ねぎ、のりとその上に魚粉。
チャーシューはかなりとろとろで柔らかくポイント高いです。
味玉はもう少し半熟でもいいかな。
スープは進化しているのですが、麺がその分負けている印象。麺の進化も期待しています。
ごちそうさまでした。