この日は京都方面に所用で出かけていたため、帰りに豊中で降りて
前々から気になっていたお店「みつか坊主」さんを訪問しました。
関西では味噌ラーメン自体メニュー入りしていないお店も結構あり
あまりなじみのない感じですが、
あえて味噌ラーメン専門店とは興味をそそられるじゃないですかｗ
正直私自身が味噌ラーメンを普段からあまり食べたことがなく経験値が低いですから
勉強させていただきます。
日曜日の夜6時10分到着。外待ち6名。
結構並ぶよとこのお店の近所に住む友人から聞いていたので
6人なら全然許容範囲。接続しました。
一つ気になるのがすぐ前が、小さなお子さん連れの4人組ということ・・・
だいたい良い経験がない。
カウンターは空いてるのに家族連れの為にテーブルあくまでこちらも待たされるとか
子供がグズグズ食べていてお母さんが怒りだしちゃうとか・・・
このときは15分程待った後、カウンターが空いた時点で
私だけ先に案内してくれたので助かっちゃいましたｗ
着席後1番人気の白味噌ラーメンと迷いながらも表題を注文し
15分程で配膳されました。

麺は中太のストレート麺。
中加水で平打ち麺です。
噛みこむと中加水特有のクッシリした噛みつぶし感と
芯一本残したアルデンテな湯掻き加減。
これは本当に絶妙な湯掻き加減で、私の好きなクッシリ麺。
味噌にばかり目が行っていましたがこの麺美味しいじゃないですか。

つけ汁は大きなマグカップのような器に入ってきます。
この取っ手の付いた器は良いですね。
熱さを気にせずに左手で持って食べれるので、いつものように汁跳ねを気にして
屈んだような状態で食べなくて良いですから。
たまには背筋を伸ばしてつけ麺を食べたい。
脱線しましたが・・・
つけ汁は「4番のつけ汁になります」と提供されましたが
イマイチ良くは分かりません。チョクチョクつけ汁は替えておられるみたいなので
味によって番号を付けておられるんでしょうかね？
動物系は鶏とも豚骨とも思えるような味わい。（トリプルスープかなぁ？）
魚介ともどちらが勝つともなくバランスがとられていますが
赤味噌の風味がかなり強いので判断はできませんでした。
ただ初めての味噌つけ麺でしたがこれは美味い。
正直味噌汁につけて食うような感じかとも思っていたんですが
全く別物でした。
赤味噌の風味を動物系と魚介がきっちり支え協調しています。

具材はつけ汁の中に叉焼が一枚とメンマ・葱
麺の上にトッピングの煮卵です。
叉焼はバラ肉のストレート。かなり大きく厚みがあり食べ応えがありました。
しかも柔らかく煮込まれ噛むと脂があふれてきてウンマッ！
煮卵も完璧な半熟加減で味付けは薄め。
メンマは普通でしたね。

かなり行列するお店とはきいていましたが
これは行列してでも食べる価値ありますね。
麺・つけ汁・具材とも文句なしに美味かった。
味噌はどちらかといえば敬遠していましたが
少しあちこちで食べてみたくなりました。