6/29　PM7:30
F.B.Iさんでも冷やしメニューが始まったということで、訪問しました。
この時期、文蔵グループそれぞれのお店ごとに全て違う冷やしメニューを考案、提供が始まりましたが、お客さんを楽しませようとするその姿勢は素晴らしいことだと思います。
そんなこともあってか、お店もほぼ満席です。
コチラの冷やしメニューは２種類あり、今日はそのひとつの「梅とシソ」（750円）を注文、店内はほぼ満席でしたが13分程で提供されました。

まずは見た目より先に大葉と梅の香りが漂います。
次に色合いですが、盛り付けと青の丼の色で涼しげな感じです。
具材は味玉、細かいチャーシュー、ミニトマト、ネギ、大葉、ネリ梅、マヨネーズ、麺は軽くちぢれた中細麺です。
タレは醤油ベースにゴマ油を効かせたもので香ばしさとコクを出しています。
添えられたネリ梅で酸味は出るので、ベースのタレに酸味はありません。
全体を混ぜて食べてみると、やはり大葉の香りが立ち、梅の酸味も程よく効いています。
ただ、冷やしとして麺のしめ方が甘いせいか、シャキッとした冷たさは感じませんでした。
個人的な感想としては、狙っているのか狙っていないのかは分かりませんが、麺の温度が微妙にヌルかったために美味しさが半減してしまったような印象を受けました。
味わいとしては標準的な美味しさ、ひとつ欲を言えば何かもう一捻りほしいかなぁ…、という感じになります。