また突然つけ麺が食べたくなり、帰り道のやすべえに寄りました。こんにちはunaです。今回は辛つけ麺をいただきました。早速採点に行きましょう。

まずつけ汁から。やはり甘いですね。今回は辛つけ麺だったため、甘辛なものになっていました。そのため前回水道橋店で感じた甘すぎ感は多少よくなっていました。というより、新宿店は水道橋店よりも甘さが控えめかな？
そしてまた今回も削り節をつけ汁に投入し、魚介の風味を増しました……が、もともと大味な感じの拭えないつけ汁であるため、これでバランスが変わることもあまりありませんでした。
と言ってもやはり濃厚なつけ汁で、最後まで薄まらずに食べることができました。しかし、やはり、ぬるかったです。また、辛みはつけ汁の表面に浮いていたのか、最後には辛さが薄れてしまったような感じもしました。他の味はほとんど薄まらなかったんですが…。

次に麺です。
着席してから1分以内で出てくるという、最速レコードを叩き出しそうな勢いでした…。作り置きですか。
ですがまあ、ここの店の麺はかなり好みでした。麺の味が最大限に押し出されており、大味なスープに対しても負けていないものでした。やはりこれぐらいが要求されるのでしょう。
また作り置きとは言ったものの、客の回転がいいため、ほとんど時間もたっていないものでしょう。コシがしっかりしており、またデフォルトで水切りを甘めにしているため、幸いにもちょうどいいぐらいになってました。

次にトッピングです。
角切りのチャーシューが印象的でしたあとは海苔、メンマ、葱です。
チャーシューは程よい脂身とのバランスで好印象。その他はあまり印象に残らなかったかな。やはりスープの味に負けてしまうのでしょう。


さて、よく言われているように、やすべえは小、中、大と同じ料金です。だから利用したくなる。また、接客も悪くないレベルでした。この近辺では古武士やはやし家などつけ麺が有名な店もいくつかありますが、駅に一番近く、遅い時間までやっているのはこの店のみなので、もしかしたらまた訪問するかも知れません。