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「白潮(味濃い目)」@九州男児の写真府中に新しい店が出来たと聞いて行ってみるもまだオープンまで1時間あり、仕方ないのでこのデータベースに掲載されている「叉焼家」に行ったら長期休業。久々に九州男児の前を通りかかると誰も客が居なかったので入ってみました。これなら煙を吸う可能性も低いし。でも目の前にはやっぱり灰皿。これは気分が良くない。

白潮を何もトッピングせず注文。指定は前回薄かったことを踏まえて味濃い目で。「心をこめて作りました」というのは未だに言うらしい。やっぱりわざとらしい。

白潮はスープが以前より薄くなっていた。以前はゼラチン質の膜が張っていたほどだったけれどその影は薄くなっています。割と良くある豚骨っぽくなってしまったのが残念。灰皿も常備されるようになったところを見ると、もう来る事は無いかも知れません。

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