本日の２店目は川崎のマキタ。
店主はイレブンフーズで修行されたとか。

店内はなかなか気合の入った廃れっぷりで、壁にベタベタ貼られている「世界地図」なんかは全然意味不明。
汚れ隠しじゃないのかな（笑）

醤油ラーメンと栄養バランス（ｗ）を考えてトッピング野菜を頼む。
野菜は凛 大井町店と同じようにスープの寸胴で茹でていた。
スープへの影響はよくわからないが、このやり方は野菜に味が染みて美味しいんだよなあ。ありがとう。
あと、木耳が洗濯機から出てこないところも良かった（笑）

さて、ラーメン到着。
オーソドックスな豚骨醤油であった。
具は木耳、チャーシュー、メンマ、あとはトッピングの野菜（モヤシ、キャベツ、ニンジン）。
麺はモチモチとした中太ストレートで、予想外に旨かった。びっくり。

食べ進めるうちに味に飽きてしまったので、おもむろにテーブルに置いてあった「こしょう」「にんにく」「豆板醤」「天かす」「酢」を全部投入。
思い切りジャンクに攻めたてる。
こが功を奏し、なかなか好みの味に仕上がった。
ウン、美味しかったよ、ゴソサマー。