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今日のお昼は、訳あって外食。ならば新規の店舗を開拓せん、とRDBをチェックせずに「龍」へ行き、さあ登録を…と思ったら、タカサキサイレンスさんが既に登録済みなのでした。さすが! さて、この店は中国人(南の方?)のご家族が経営する中華料理店で、ラーメンのお勧めは「広東麺」とのことでしたので、早速注文を。 麺は鹹水がほんのりと香る細麺。のど越し滑らかで、量も十分。スープはエキス分がちょっと不足している感じの、あっさり味。量はたっぷり、色も薄めです。塩分が少々強いかな? 具材は、タケノコの薄切り・白菜・青菜・木耳・ウズラの卵・豚バラ肉・ハム(フチの赤いやつ)・イカ・エビ が、粗挽きのコショウの利いたあんかけとなり、ラーメンを覆っています。彩りも良く、具材のバラエティーは多いものの、野菜の量が少ないのが、少々残念。 ごちそうさまでした。
さて、この店は中国人(南の方?)のご家族が経営する中華料理店で、ラーメンのお勧めは「広東麺」とのことでしたので、早速注文を。
麺は鹹水がほんのりと香る細麺。のど越し滑らかで、量も十分。スープはエキス分がちょっと不足している感じの、あっさり味。量はたっぷり、色も薄めです。塩分が少々強いかな? 具材は、タケノコの薄切り・白菜・青菜・木耳・ウズラの卵・豚バラ肉・ハム(フチの赤いやつ)・イカ・エビ が、粗挽きのコショウの利いたあんかけとなり、ラーメンを覆っています。彩りも良く、具材のバラエティーは多いものの、野菜の量が少ないのが、少々残念。
ごちそうさまでした。