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まず何よりも黒いってのが面白いですね。イカスミの独特の臭みが全くなく、まろやかな豚骨醤油スープをより一層まろやかにし、さらにイカスミの味が深みを与えてます。麺は少しかための細ストレート(少し縮れてるかな?)で、まろやかなスープによく絡んで箸がよく進みます。いつのまにか食べ終わってるという感じですかね。トッピングはメンマ・チャーシュー・もやし・ネギ。あと、特記すべきなのは、餃子ですね。餃子がラーメン屋にしてはかなりおいしい方だと思います。ラーメンと一緒に頼むといいと思います。
イカスミの独特の臭みが全くなく、まろやかな豚骨醤油スープを
より一層まろやかにし、さらにイカスミの味が深みを与えてます。
麺は少しかための細ストレート(少し縮れてるかな?)で、まろやかな
スープによく絡んで箸がよく進みます。いつのまにか食べ終わってる
という感じですかね。
トッピングはメンマ・チャーシュー・もやし・ネギ。
あと、特記すべきなのは、餃子ですね。餃子がラーメン屋にしては
かなりおいしい方だと思います。ラーメンと一緒に頼むといいと思います。