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雑誌によく載っているこの店。評判の「合い盛りつけ麺」をいただいた。麺は縮れ細麺とゆず風味の縮れ平打ち太麺の２種類。つけ汁は魚介系醤油と鶏白湯塩の２種類。要するに２ｘ２の組み合わせが楽しめるというわけである。まず、細ｘ醤油。つけ汁がなかなか濃厚。麺が弱い感じ。60点。次に、平ｘ醤油。つけ汁の濃厚な味と平打ちの太麺がマッチしている。75点。次に、細ｘ塩。つけ汁はやや塩辛く、味に深みがない。40点。最後に、平ｘ塩。これは全くいただけない。完全につけ汁が麺に負けている。30点。具はチャーシュー、味玉、メンマ、水菜、海苔。チャーシューは冷やしていたため、脂が固まってパサパサしており今ひとつ。味玉はなかなか。水菜は良い。全ての組み合わせを平均して、それに具を加味すればこれくらいの評価か。確かに腹は十分満たされるが、値段を考えれば「平ｘ醤油」だけの方が満足すると思う。
ごりごり
syrt
VUM
ぬこ＠横浜
saima
ずっきい
麺は縮れ細麺とゆず風味の縮れ平打ち太麺の２種類。
つけ汁は魚介系醤油と鶏白湯塩の２種類。
要するに２ｘ２の組み合わせが楽しめるというわけである。
まず、細ｘ醤油。つけ汁がなかなか濃厚。麺が弱い感じ。60点。
次に、平ｘ醤油。つけ汁の濃厚な味と平打ちの太麺がマッチしている。75点。
次に、細ｘ塩。つけ汁はやや塩辛く、味に深みがない。40点。
最後に、平ｘ塩。これは全くいただけない。完全につけ汁が麺に負けている。30点。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、水菜、海苔。
チャーシューは冷やしていたため、脂が固まってパサパサしており今ひとつ。
味玉はなかなか。水菜は良い。
全ての組み合わせを平均して、それに具を加味すればこれくらいの評価か。
確かに腹は十分満たされるが、値段を考えれば「平ｘ醤油」だけの方が満足すると思う。