週末の懇親会の2次会でだるま大使に繰り込む道すがら、「鬼石に行く道沿いの見晴亭というおみせ、ふらっと入ったんだけど結構旨かったから行ってみて」と助言あり。良いよと言われればすぐ行動に移すenteです。午後2時半頃電話して営業を確認「今日は日曜日ですから午後の休憩は無いです」との言を得て、午後3時頃入店。国道沿いのセブンエレブンの向かいにあります。店は小料理屋さんとの二軒長屋構造。見晴亭は向かって左側(というより左側面)に入口があり、ちょっと見難い店構え。まだ出来て間もないこともあり店内は至って清潔。店に入ってすぐのところに大きな手洗いがありこれもうれしい。先日ラーメン日本一で完全に打ちのめされたenteにはホッとする清潔感です。メニューは至ってシンプル。支那そば、チャーシュー支那そば、塩野菜ソバ、チャーハン、それに餃子。
チャーシュー支那そばを麺堅めで注文。カウンタに座って調理を見学。いろいろ白い粉入れてますがそれは塩？砂糖？課長？いよいよ仕上げと言うとき「胡椒入れて良いですか？」と聞かれたので「とりあえず入れないでください」とお願いしました。出てきた支那そばはちょっと濃いめの醤油色スープ。ξ(具材)はチャーシュー2mm厚直径5cm程度が6〜7枚。メンマ、ナルト、ネギ、菜っ葉。菜っ葉は聞くと地元のカキナとの事。ほうれん草は独特の風味があり、ラーメンに合わない場合があるのでこのカキナを使うとのこと。
麺は博多麺のような極細め。食事の最後までしっかりした歯ごたえが残る様に玉子麺にしているとのことでしたが、早食いのenteにはそんなこと判りませんでした。スープは完全な醤油魚介系なのでこの麺はちょっと合っていないようにも思えるのですが、人それぞれの考えが有っての事と思いますので文句は言いません。スープの一口目は非常に甘く感じます。藤岡・宮口軒のラーメンスープをもう少し薄味に(おとなしく)した感じでしょうか。甘口なのでやはり胡椒を入れたくなります。すぐ入れました。デフォルトで店主が「胡椒入れるか」と訊いた理由が解った気がします。　味は全体にバランスがとれたまさに普通の支那そばですが、出汁は鶏ガラ系ではなく鰹、煮干しなどの魚介系なので「和風シナソバ」となっています。魚粉も少し入れている様ですが、それほど自己主張していません。まあぎりぎりセーフです。
今回は店主さんといろいろ話をさせていただいたので大甘な採点かもしれません。いちおう「また来ます」と約束してしまいました。