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ある日の夜、〆のラーメンで伺いました。相変わらずの人気で、私が座った後に7人連れのご家族がいらっしゃて、待っておられました。家族で食事をするのを楽しみにしておられるお店なのでしょうね。頂いたのは「チャーシューワンタン麺」です。「漁師屋」ほどではないですが、若干ラーメンとしては、薄味です。あっさりというよりも味自体が薄いですね。いかにも関西のラーメンやぁという感じです。さて、今回は、「チャーシュー」と「ワンタン」の豚肉の味をじっくりと味わいました。前回は、あまり感じませんでしたが、確かに「チャーシュー」はちゃんと豚の味がします。「ワンタン」も同様に肉の味がちゃんとします。なるほど、素材に拘られておられるのはわかりました。全体的に、ラーメンとしては、もう少し味が濃い方が好みですが、飽きられない味ではあります。新開地の皆さんに愛されているのがよくわかるラーメンですね。肉の美味しさを確認できた分、少しだけ評価を上げました。2007.4.3 訪問
とんし
maroto
コーベマナブ
firemen
充電さん
ある日の夜、〆のラーメンで伺いました。
相変わらずの人気で、私が座った後に7人連れのご家族がいらっしゃて、待っておられました。
家族で食事をするのを楽しみにしておられるお店なのでしょうね。
頂いたのは「チャーシューワンタン麺」です。
「漁師屋」ほどではないですが、若干ラーメンとしては、薄味です。
あっさりというよりも味自体が薄いですね。
いかにも関西のラーメンやぁという感じです。
さて、今回は、「チャーシュー」と「ワンタン」の豚肉の味をじっくりと味わいました。
前回は、あまり感じませんでしたが、確かに「チャーシュー」はちゃんと豚の味がします。「ワンタン」も同様に肉の味がちゃんとします。
なるほど、素材に拘られておられるのはわかりました。
全体的に、ラーメンとしては、もう少し味が濃い方が好みですが、飽きられない味ではあります。
新開地の皆さんに愛されているのがよくわかるラーメンですね。
肉の美味しさを確認できた分、少しだけ評価を上げました。
2007.4.3 訪問