どうも、つけ・麺太郎です。今日もつけ麺を食べました。

18時半頃入店。客他に１人。
店の外の「はりきって営業中」の手書きの貼り紙がちょっと寂しい。
初めてなのでノーマルを頼んだが、写真では辛つけめんが美味しそうだった。
麺は中盛まで同額なので、どうせならとそちらを注文。


麺は中細のしなやかな自家製麺で、店内の広告にあるような
「モチモチと」までは思わなかったが「モチっ」くらいの食感。
ただ、水切り不足なのは残念な点。「せいや！」という
店員同士の掛け声はいいから、その分ちゃんと水を切ってほしい。
個人的な採点基準だが、どちらかと言えばパフォーマンスより
味で評価したいと思っているので。マイナス2点。

スープは魚介が強く、動物も香る醤油。
大勝軒風で甘味・辛味がかなり強めな味。
ただ辛味は舌先に来る浅いタイプなので、それほど苦も無く食べられる。

麺の上にはチャーシュー１枚、メンマ、ゆで卵半分、ナルト、海苔。
チャーシューはちょっと固めで個人的にはあまり好きではないタイプ。
メンマには若干の臭みを感じた。ゆで卵は固茹でで、これもイマイチ。


冷めてくると一層辛みが増してきた。ちょっと単調で後半飽きが来た。
好みは好みの部類の味だし、悪くはないのだがメニューに別個に「辛つけ」
があったので、だったら辛つけを頼めばよかったかなという気もする。
小滝橋通り沿いはお店は多いのだが、なかなかそこまで圧倒的な求心力を
持つお店が見つからないので、次は辛つけを食べにまた来たいと思います。
とりあえず、一点だけ。意味のないかけ声はちょっと止めてほしいかな。