夕方の部1番にチェックイン
カウンター奥を陣取りつけ麺大盛り(370ｇ)を待つ
開店同時ということは新しい湯にて茹でられているはず
カウンターには今風？の男性スタッフが2名、時間を計っている

手際の良い作業で待望のつけ麺とのご対面となる
ビジュアル的に印象強く感じたのは濃度だ、トロミのあるつけ汁
メンマと短冊状のチャーシューに薬味、中には程よくボイルされたキャベツだ

飲んでみる、口当たりのやさしい味わいの後にくるコクと旨み
豚骨とは脂の“くどさ”にその違いを感じた、鶏はやさしい！
節系との調和も抜群にいい、テーブル上にある魚粉は不要だった

若干ちじれた極太麺をそのまま食べてみる
こりゃぁ〜運命、イヤ違う。うんめぇぇぇ〜
氏のレビューじゃないが、噛めば噛むほどにスルメイカ？
麺そのものの味を楽しめる、麺好きにはたまらない

噛み応えのある小麦粉の風味豊かな麺、コシの強さは言うに及ばす
モッチリ弾力があり喉越しも良い

具材のチャーシューも脂身程よくプリッっとした歯ごたえがある
メンマの歯ごたえもこの麺の食感を楽しむ上で重要な存在だ
特筆は大降りのキャベツ！！これはマシマシで欲しい
自分で賄いで食べるなら麺の上にてんこ盛りだろうなぁ〜

あくまで麺が主役の一杯
具材の持ち味や食感が一体となり名脇役振りを発揮していた

つけ汁がぬるかったので半分程度経過したあたりから温度が気になり始めた
･･･ということは、「大盛りはあつもり」が正解だったのかも知れない
添えられているレモンは後半戦に絞ってみた
コクの強いつけ汁に柑橘系の爽やかさが酸味が加わり、これも又良し
酢じゃなくレモンだよレモン、やるね〜ご主人・・・と感心してしまう

370グラムだったけこれ？？？？？と感じるほどあっという間の完食でした