1日1麺
じゃい(停滞中)
レインマン
モモンガ
tak2626
コメント
まっ まさか御大将自ら、出陣とは！
しかも、ビミョウに中盛だし（笑）
刻みネギのくだり、逐一腑に落ちます。って昨日食ったばっかだし！
１票！
明日は、マツの上にある店らしいですね。是非、今度混ぜて下さい。
うこんさま | 2007年4月13日 21:31こんばんは〜
ついにとみ田キター！
そう、大量のネギと柚子はつけ麺だけの付け合せなんですね（ラーメンも美味しいんですけどね）。
チャーシューのくだりなど、実に隙の無い１杯である様子が伝わってきました。
１票！
読んでいたらボクも行きたくなりましたー、近々急襲あるかも！？
Eスト | 2007年4月13日 22:59はじめまして〜泉と申します!!
総武支部の大将の東葛支部へのお出まし嬉しく思います（笑）
路線が違うとなかなか遠く感じてしまいがちですが、市川と松戸って隣接してるんですよね!!
私も総武線方面へ足を運ぼうと考えておりますので、レビューを参考にさせていただきたく存じます!!よろしくお願いいたします〜
泉 | 2007年4月14日 09:37こんにちは〜。
師匠コメント有り難うございます。
それから千葉のＪ戦士２トップ会談お疲れ様です。
いや〜関内は今までで一番並んだＪでした〜。
時間に余裕があればシャッター狙いの方が良いのかもしれませんね。
しかし並ぶだけの価値は十分ありましたよ。美味しかったです。
量に関しては大でちょうど良く、ホントにペロッと食べられました。
かみさんも食べるのは早いですが、普通の男性でも汁無しの小なら
５．６分程度で十分食べられるかと思いますよ。
ヤサイの水気に関しては、私いつもバカみたいにヤサイ盛りをするので、
ヤサイマシマシではなく、普通のヤサイコールだけならば
水気が少なくなるでしょうから最後まで美味しく食べられそうです。
あ、そうそう、試さなかったのですが、胡椒と唐辛子が卓上にあります。
いずれにしても行列やコールもよく考慮されてから訪問なさってみて下さい。
Killa Queens | 2007年4月14日 14:18こんにちは オフ 楽しそうで何よりでした。
しかし、「しゃり」は侮れません！ でもこれ以上はやると困るので静かに再訪致します。
つけ麺情報が皆無なのですが、何かご存知でしょうか？
まあー 間違いなく高レベルだと想像はできますが。
うこんさま | 2007年4月14日 16:08こんばんは〜
あら、上弦の月行かれましたか!!
一麺さんのレビューを楽しみにしております。
＞でも、熟成鶏醤油らーめん 上弦の月のスープは豚骨ではなく比内地鶏で出汁とってますよ
え、そうなんですか？確かに店内には比内地鶏を使っていると書いてあったのですが、多分あれは鶏白湯を出していたころので、実際は↓を見ると
http://blog.excite.co.jp/i-ramen/m2006-06-01/
鶏ではなく豚骨スープに衣替えした旨の記事があります。
どうなんでしょう、まあ美味しければどちらでも良いんですけどね＾＾
Eスト | 2007年4月15日 00:48
約30分で節系の香りのする店内へ、カウンター中央にてスタンバイ
待ちに待った瞬間が訪れた、程なく麺が登場！見るからに旨そう
遅れること45秒、つけ汁入場！！
最初の喜びはネギにあった、かなり多目に入っている
このネギの効果はとても重要なものだとすぐに気づかされることに･･･
スープをレンゲで啜ってみる
濃厚トロミ十二分のつけ汁は豚骨の甘さと濃厚な節系の味が強烈
正に西と東の両横綱がガップリ四つ
そこの極太麺を浸しズルズルと行く
これが旨いの何のったらない！
口の中で繰り広げられるバトルロイヤル
この時点で先述のネギの効果が輝きを放つ
長ネギ特有の食感と辛味成分が全体のメリハリをつけている
濃厚豚骨はマッタリしがちだが、それが無い
ごくごく細く切られた“ゆず”らしき？柑橘系の皮も数本発見
これもネギに似た効果を発揮する！
個人的にはあまり好みでは無いので排除したが・・・
計算しつくされた匠の技、随所に幾重に工夫が施されている
やるなぁ〜〜ご主人
特筆は具材のバラロールチャーシューは厚さ+歯応え+脂バランス全て良し
メンマの歯ざわりも重要な役回りだった
正直なところ「つけ麺」は“猫舌の為のもの”というのが私の位置づけだったが
その考えがとんでもないことに気づかされた
特に麺屋吉左右、づゅる麺 池田そして中華蕎麦 とみ田との出会いは
当サイトのレビュワー諸氏のおかげを持って出会えた感動だ
感謝の念に堪えない、改めて御礼を申し上げたい