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80点
太肉麺[ラーメン/豚骨]
桂花ラーメン 渋谷センター街店（東京都渋谷区）ワルサー

豚の三枚身を5時間程もかけて仕込んであるそです。
ラーメンに合うよう甘味を押さえ、口の中でとろけるような感触とうまみが、生キャベツのシャキシャキ感とマッチする。
とにかく肉が旨い。

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