休日（本日）の１３時３０分前に到着。４０人以上並んでいる。お店の壁には並ぶ順序の説明書きが貼ってある。並んでいる層も親子連れ・カップル・スーツ姿の人・そして大きい荷物を持っている人もいて、人気の幅広さを物語っている。事前にオーダーを聞かれ、１４時４０分過ぎに入店。入店後、席に着く前にオーダーを確認されるが、その眼差しに真剣さを感じる。期待感が大きい。
麺はボリュームがあり、やや縮れの太麺。そのまま食べてもコシがあって美味しい！スープは今回味玉や豚ほぐしが入っているが、食べるには適温である。スープはまず魚粉を混ぜ、麺を入れて食べたが、とても濃厚である！ちなみにスープはそのまま飲んでも、濃厚であるが、くどくない（全部そうすることはできないが）。さらに豚ほぐしを絡めて麺を食べるとさらに美味しい。味玉も美味しく、きざみ葱が新鮮でスープを引き締めている。
最後にスープ割りであるが、柚子の風味が効いて、濃厚なスープがここまで美味しく変わるのかという驚きを覚える。最初から最後まで素晴らしかった！
勿論また来たくなるお店であり、今度は辛あつや中華そばも食べたくなる。
点数とは全く関係ないが、土日祝日は一時間以上並ぶことを覚悟して臨むお店である。