先日初めて訪問しました。前かとても気になっていたのですが、19時以降の営業と言う事でなかなか暖簾をくぐれませんでした。西武新宿線狭山市駅から徒歩15分。近くまで来ているのだが、お店が見つからない。どうやら通り過ぎたらしく一旦戻ってらーナビ検索！！お店までの距離0m？18番と言う中華料理屋はあるが肝心な燈の車が見当たらない？通りの角にはシャッターの閉まった店舗！？良く見ると書いてありました。燈の車！！営業開始前には暗くなってしまうので、初訪の方で、営業時間前に行かれる場合は注意が必要だと思います。

店内に入り注文を済ませて待っていたが、ラーメンは直ぐには出て来ませんでした。事前に器を温めたり、チャーシューを炙ったりかなり手間をかけ丁寧に作っているのが分かります。待つことおよそ15分、出て来ました特製ラーメン！！炙られたチャーシューの香りが食欲をそそる。メンマも手で裂いてあり器のセンスも良くラーメンの芸術作品と言った感じを受ける。

一口スープを飲んで熱い！！これは注文に応じてスープをその都度小鍋で温めてから提供するため風味を壊さず完璧な状態で頂く事が出来る店主の配慮か！？九段の某有名店にも見習ってもらいたいですね。勿論熱いだけではなく、無化調でありながら物足りなさは全く感じない。そして何より器を半分以上占領した炙りチャーシューの旨味には脱帽です！！脂身は殆ど無くアンチアブラの方でも安心して食べられる。

とにかく食べている途中も食後もとても美味しいものを食べたと言う満足感で満たされる。接客も申し分なく立地さえよければ毎週でも通いたい一軒です。ご馳走様でした。