１９時１分
ツレが出掛けるついでに
美味いラーメンを食べさせてあげようと
雲水へ行きました

席に着くと、店主が「すいません、今日はもう醤油しか無いのですが。。」と残念なお知らせ
仕方なく醤油で注文し待つことにします

店内には先客４名がラーメンを待っている状態
さらに自分たちが入店して間もなく、４人のお客さんが入ってきて計１０人
店長さんは一人で大変そうです
ここで、この前も丁寧（ゆっくり）に作っていて
ラーメンができあがるのが遅かったのを思い出し
長い待ち時間の覚悟を決めました
約１５分後、ツレが電車の時間を気にしてイライラしはじめます
「店員さんが一人で大変なんだよ」と、なだめながら
携帯で電車の時間などをチェックしてあげていると
注文から約２３分でラーメン登場
味玉を入れ忘れていて、謝られました^^;
すると、「これ遅くなって申し訳ないので・・・」と餃子を一皿サービスしてくれました
かえって申し訳ない！

醤油ラーメンは、マイルドな煮干し風味
はじめに煮干しの香りが広がるのですが
その後は優しい味に変わっていきます
自分のように、煮干しがきついとエグミに感じてしまう人間の口にもハマる味です
醤油もレベルが高い出すなぁ！
前回の塩は、スープばかりが際立って美味しくて、他を味わう余裕がなかったのですが
この醤油スープは、麺との相性も良く感じて
中細のちぢれ麺がするすると無くなっていきます
これがバランスって言うんですかね
と、麺を全て平らげたところで、忘れられていた味玉が登場
何も無くなったスープに入れてみましたが
とろけそうな半熟味玉も前回よりも味わって食べられました♪

そして何より良かったのは
出て来るのが遅くてイライラしていたツレの顔が
ラーメンを食べて「美味しい！」と言って、笑顔に変わったことです☆