今日は１３時過ぎに到着。日曜のお昼時ということもあってか、主に家族連れでほぼ満員の店内です。
　「和風煮干し…」の時は、量的に少々不満だったこともあり、大盛りにしてみました。

　で、「黒豚正油ラーメン」。
　黒々として、見るからに塩辛そうなスープ。実は「たまり醤油」を使用しているためで、塩分濃度も程良く、熱々で量もたっぷり。しっかり効いた和風魚介ダシに、「たまり」の微かな渋み・雑味が良くマッチしています。
　麺は堅めの中細縮れ麺。大盛りにしたこともあって、量は十分。食べ進めるうちに少々のびてきますが、許容範囲内でしょう。
　そして、主役（である筈）の「黒豚」。「鹿児島県産黒豚」の薄切り肉が、大量に乗っています。これが今一つ。
　「豚しゃぶ」に粗挽き胡椒をまぶしただけ、といった印象で、スープにどころか味玉（ここの味玉、黄身に甘みが加わったなら、「みどり」レベルの優れもの。）にすら負けています。味も薄く、パサパサ。
　惜しいなー！　味付けをもっとしっかりするとか、片栗粉をまぶしてジューシーさを保つとかの工夫があれば、文句なし。

　ごちそうさまでした。