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「チャーシューもりそば(950円)大盛りサービス」@優勝軒 柏店の写真金曜の夜20時頃の訪問。店内で10名ほど待っており、着席まで20分ほどかかりました。広々とした店内の壁には系列店のTシャツが貼ってありました。どこに行ったかなぁなんて考えながら待っておりました。ふれこみでは、大勝軒の味と角ふじの味を味わえると言うことでしたが、「ふじ麺」のボタンは売り切れが点っていたので、夜の部は「大勝軒」風のみの提供なのでしょうか・・・チャーシューもりそばの食券を購入しカウンターへ腰をおろし3分ほど、何人か抜きで「チャーシューもりそば」と対面です。麺がかなり柔らかかったので、ある種の疑問を抱いたのですが、開店間もないお店なので不問といたしました。その麺ですが、平打ちのストレート麺。丼はかなり大きいのですが、肝心の麺はかなり控えめな印象・・・
スープは挽肉がタップリ入っており動物系がやや強い印象。酸味が強く甘さは控えめ。スープと麺の相性はまずまずと言ったところでしょうか。チャーシューは系列店の麺屋ゆうのようにかなりしっかり炙ってありました。ベーコンのような長方形のバラチャーシューで炙ることにより脂分を落としているような感じで、カリッとした食感でした。
開店間も無くまだまだこれからのお店と言った感はぬぐえませんでした・・・
自宅から近いので成長を見守りたいと思いますw

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

挽き肉がタップリ入ってるんですか?本当ですか? えぇ〜?チョイと読めないですネ〜
お客のカロリーを考えた量なんですネ?(笑)

『一風堂』は未食ですか? 私は以前、『白丸元味』を食べて「のっぺりした味だなぁ」と思ったんですが『赤丸新味』を食べてグッと評価が上がりましたネ。 でもTVで『赤丸』は素人向けに作ったみたいな事をドコカの評論家が言ってましたネ。 玄人は『白丸』らしいです。(汗)

SPARK影 | 2007年4月29日 22:21

あの立地で10名待ちとはなかなか繁盛しているんじゃないですか??
車の流れを考えたらなかなか立ち寄りづらそうな印象があります。

甘味と酸味がセットだと絶対食べられないメニューですが、酸味だけなら食べてみたいと思います。

アオト | 2007年4月30日 04:55

炙りチャーシューが美味しそうですね。
Jな自分としては「ふじ麺」の出来も気になるところです。
機会があったらぜひレポお願いします!!

Eスト | 2007年4月30日 09:39

どうもです
私のときは、「麺」の茹で具合は、丁度でした。
やはり、開店直後のブレですね。
私も、機会があればまた訪問したいと思っています。

Liberty | 2007年4月30日 12:44

NNNばんわ

>味噌タンメンと味噌ラーメンの線引きはどこなのでしょうか・・・
う〜ん 鋭い指摘です! でも、弱めの二郎君より多いんです。
この問題提起は、以外と重大です(笑)

りっきーさん本 いかがでしたか?我が家も買おうと思い立ち読みしましたが、「とみ田」が入っていない時点で、止めました(笑)
山路氏は近所に住んでおり、ちょくちょく見かけます。

うこんさま | 2007年4月30日 22:07