コメント
再度おはようございます
ここは未食なんですよー、先日教えていただいたのにまだ行けてませんw
くさうまでない豚骨の中では秀逸なんでしょうねー
魚介メニューは気になります、まずは光で試してみますね。
原チャリ | 2007年4月30日 10:26>いずみさん こんばんは。
順序を逆にしたのはこの後、光★MENJIと比較するためだったのです。
前回、細麺を食べての感想ですが、このスープにあっては「太麺」のほうが良いかもです。
だって博多ラーメンからはかなり遠い味ですので細麺だとボソボソ感ばっかりが前でちゃうモノですから・・・。 確かに「魚介」も気になるトコですよねw。
>原チャリさん こんばんは。
あえて行く必要はないかと思います。 コクは足りませんが、「光★MENJI」さんはほぼ同じ味で出していますから・・・。
後、半年もすればスープがアツアツな分、弟子の店が親店を抜くのではないでしょうかw。
コンバット越前 | 2007年4月30日 19:58
コンバット越前
レイジ
黒衣のペテン師
タキの流れ







以前の訪問では「太麺のほうが美味しいんじゃないの?という疑問がありまして
ずいぶんと日を空けちゃいましたがよーやく確かめる日がやって来ました。
人により、GW初日ということもあってR17はケッコー混みました。
まぁ、まんだら屋さんからは近くですからストレスはありませんがw。
丁度、時期のようで道端に植樹してある「花水木」がきれいですねー。
家の庭に植えてある花水木は白い花を咲かせていますが、こちらの並木は白と赤があるようです。 種類が違うのかな〜? 赤もきれいですよー。
しかし今日は暑いですね・・・こんな日にラーメン食べるのはキツイですが、久しぶりの「大谷」さんですから楽しまないと(笑)。
現地到着〜 まだお客もそんなにはいないですね。 駐車場が空いてるので助かります。
入店しますと店内は涼しいですよー エアコンが効いてます。
こういう暑い日はありがたいですね これからラーメン食べるのですしw。
メニューを見ると「豚骨魚介」なるものがあります・・・最近の流行ですものね
ー どんなだか興味はありますが今日は宿題の「味玉太麺」が目的なのでコレはスルーして、奥さまに「味玉太麺 中」を注文しました。
待っている間、お客さんが一人入ってきまして「豚骨魚介」を注文してましたが
目の前でソレは気になるじゃないですかー 次来た時に注文しますか・・・。
豚骨ラーメンなので4分程度で出てきましたが標準の早さですね。
さて、久しぶりのスープはどうでしょうか? 巷ではぬるいとか言われてましたが・・・ぬるいです(爆)。 ですが味に関しては以前より少しだけスープに重さがある感じがあります。
そういえば、以前に原点の店主さんから「豚骨スープでアブラが多いのはなかなか温度を高くすることが難しいんですよ」と言われた事がありましたけど、ココのスープはそんなにアブラっぽくないですからねー。
やっぱり、やたら肉厚なドンブリが冷たいのが原因かもしれませんね。
こんなのはドンブリにお湯を入れるなり、鍋の上に置いておけば済む話なんですけどネ。
具はいつもと変わらず、茹でモヤシ、木耳の細切り、味玉、海苔三枚、チャーシュー、薬味ネギが2種類です。
麺は中太の中華麺ですが、思ったとおりこのスープには「太麺」が美味しいですよ。 中位のコクなのでボソボソの博多麺よりはシットリとしてモチッとした太麺が合っている感じます。
スープには豚の揚玉が入っていてサックリした歯ざわりがアクセントですね。
ライト路線は変わってませんが、昨年より美味しくなったような気がしますよ・・・少々ぬるいのは別としてw。
ひさしぶりの訪問でしたがよかったですね。 以上、近況報告って事で♪