あまのや、あまのや…　ンむぅ、職場の先輩に思い当たる節が。ということで来店。この近辺には、自分の中で最高点をつけられる「麺屋ごとう」があるのでした。

券売機左上の醤油つけ麺のボタンを押…そうとする指がすべって味噌つけ麺へ。味噌の文字を見つけると、どうしても味噌にいってしまうのが悲しき漢の性ですね。その意気やよし！　かかってこい！

平皿に盛られた麺は500グラムあるそう。特盛りになると800グラムまで跳ね上がる。ちなみにボリュームを感じさせないのは写真がヘタだから、スマン。太めで表面はつるつる。勢いよくすすって、喉ごしを楽しめます。弾力も強いので、ほおばるのも一興。

つけだれは味噌だれのペタペタした口当たりはするものの、酸味・甘みが強く、味噌の風味を感じにくいのが難点。スープ割りで魚介の風味は増しますが、最後まで「味噌を食べた感」はありませんでした。

具は刻みチャーシュー、味玉、めんま。チャーシューは脂身の方が多く、味付けも何となくぼやけたように感じます。具…というよりは背脂などの扱いなのでしょうか。味玉は固めの半熟、薄味なのは好み。

味噌つけ麺のつけだれに「強い酸・甘」は極力ない方がいいなぁ…自分の味覚を再確認したのでした。