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「ラーメン豚入り(にんにく、やさい)」@ちばからの写真スープにまろやかな重めのトロミがあって、とても美味しかったです。豚のウマ味と脂の風味と醤油ダレの塩分が、うまく混ざっていて、マイルドな味と舌触り。麺にも良くからんでいます。二郎の看板を掲げる店や他のインスパイヤーよりも、化学調味料が少なめか、またはそれが立たないような味を作っていると思います。

麺はフィットチーネを思わせるような、プリプリ感とコシがあって、ちょっと他の二郎系にはない食感。うまいです。

豚もじっくり加熱できる調理器からとりだして切ってるので、暖かくてふわふわ。ちょっとイレブンフーズのチャシウを思い出しました。

ラーメンの味は濃いけどマイルド、店の雰囲気も軽めで、とにかくまた食べたいお店です。

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