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この店はつけ麺を始めてからブレークした感があるが、辛味噌つけ麺はつけ麺に固有の「飽き」の問題を解決した傑作だと思う。いわゆるダブルスープの手法を採用しているが、スープ割りしても辛さに負けない魚介系スープの濃厚さはこの店ならではのものであると思う。贅沢を言えば、動物系のボディがもっと強くなればさらに良くなると思う。
うっちー
流星
nesne
a
|ω･`)
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この店はつけ麺を始めてからブレークした感があるが、辛味噌つけ麺はつけ麺に固有の「飽き」の問題を解決した傑作だと思う。いわゆるダブルスープの手法を採用しているが、スープ割りしても辛さに負けない魚介系スープの濃厚さはこの店ならではのものであると思う。贅沢を言えば、動物系のボディがもっと強くなればさらに良くなると思う。