20:30頃だったか、10人ほど並んでいました。なんかお店に漂う上品な甘い香りが良かったです。

注文はらーめん（麺固め、野菜多目）で。ラーメン作りをじっと見ていましたが、特にスープに脂を入れるところ、麺の湯で加減、非常にこだわりがあうようで丁寧な仕事ぷりでした。普通のラーメン屋さんのように一人分ずつ金ざるで茹でるので、茹で加減をそれぞれチェックしてました。（いつも行く二郎だと一度に茹でて順番に作るので1人目と5人目では湯で加減が違うんですよね）

にんにくを自分で入れられるのもうれしいです。

一口食べた最初の印象は、「熱っ!!」ってこと。スープの量は少なめなんだけど、熱々です。麺も美味しい。量は丁度良い感じで、二郎の苦しさは陸にはなく、最後まで快調に食べられました。豚は評判通り美味しい。二郎の豚といわゆるチャーシューの中間くらいですね。これなら豚増しでも飽きずに食べられそう。全体の印象は小奇麗で上品かつ丁寧な二郎という感じ。二郎と違い自虐的な中毒にはならないかも。普通にまた行きたいお店です。

次回はつけ麺にチャレンジしたい。