最近は、とある事情？で評価を控えてたけど、久々の訪阪ということでレポしてみました。大阪の行列店ですが昼時を外れたことが幸いし、即、入店。店内は少々乱雑で不思議なイスの配置。床の油が付かず荷物が置ける駕篭（数は少ない・笑）は嬉しかった。早速「中華そば」と大好きなメンマを大盛りで注文。他の方のレポに「２０分はかかる」とあったので時間は覚悟。「ザーサイ　ご自由にどうぞ」の壺のザーサイは、厚切りで塩っぱく美味しかった（これが後々重要となるとは・・・）。手のひらに落として食べていたら、即！女性店員さんが小皿を持ってきてくれてビックリ。細やかな心配りで感心・感動させられた。

注文から約１０分で中華そばがきた。思ったよりも早い。先客のと同時に運ばれてきたことを考えると、どうやら注文のタイミングが良かったのかも。その見た目は完全な「中華そば」だが、メンマは「大盛り」の割に少ない。デフォで味だけ確認すれば良かった、失敗した。スープをひと口すすると旨味が強く、醤油ダレの匂いも味も消えてしまうほどに甘い。ウ〜ン、マイッタ。博多「一蘭」や大阪「神座」などの甘いラーメンは苦手。まるで、あんかけからトロ味だけを抜いたように、とにかく甘い。厚めの焼豚はさすがに美味く、メンマも甘めで美味しく、歯触りも良い。それぞれ単品としてなら、ビールのつまみとして最高。特にスープは鍋の最後のごとくダシが効いており、見た目にこそ油は浮いていないが、油脂を飲んでいるみたいに感じるほど旨味が甘い。とにかく、あんまり甘いのでザーサイを箸休めにしながら何とか食べた（ここでザーサイが効いた！ ・笑）　

麺以外、それぞれ独立しては凄く美味しいけど、やっぱり全体としてはバランスの悪さが目立ってしまう。これだけの素材と旨味ならば「中華そば」でなく、違ったカタチのラーメンがいいのでは？と感じました。素材の良さと頑張り感で６５点つけましたが、行列した上に店内で待たされた挙げ句なら５０点以下という厳しい点になってしまいます。食べている最中にも、神保町の「さぶちゃん」の塩っぱいラーメンが喰いたくなりました。