ある日曜の夕方にこちらのお店の前を通った時に、強烈なトンコツ臭が漂ってきたので、気になったお店。平日の１９時半頃到着。最後の一席。意外と狭い店内。回転は早い。麺は「カタ」を選択。店員は若い方ばかりで、厨房にいる一人が、もう一人の麺の湯切りを指導していた。カウンター越しで見る限り、不慣れなもののいい湯切り。店内にトンコツ臭はあまり感じなかった。

出てきた一杯は見た目シンプル。福岡の屋台ラーメンを銀座でもやっている印象。薄いが大きいチャーシューが二枚。そして輪切りの青ねぎがたっぷりである！これでおすすめの「ねぎぼっこし」を選ぶとすごいことになりそうである。スープは油が多そうに見えるが、濃くなく、旨みがある。臭みもない。丁寧に仕上げているということか。麺は「カタ」を選択して、スープと馴染んでいい味である。もちろん極細のストレート麺。店員さんはお湯に入れる時、きちんとほぐして入れていた。確かに美味かった！途中でゴマ、紅ショウガを入れ、コショウも少し入れて完食。

シンプルな一杯。飲んだ後に食べるラーメンという印象。美味しい一杯ですが、場所と価格の関係からだと思うが、地元福岡と同じように海苔ときくらげを入れての内容がいいと思った。仕方ないですかね。