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連食なので飽きて辛くならない様に濃い目でオーダーしました。スープの色は薄い醤油の色で、カツオの香りが強いです。味的にはカツオの風味と旨味が強く、パンチが効いている和風の醤油味です。コレもイイですね。魚出汁と聞くと魚粉バリバリのザラザラしたスープが多いですが、コレはスッキリしてて喉越しがイイ感じです。具はチャーシュー・味玉・メンマ・万能ネギ・ホウレン草・海苔というこの店のデフォなのですが、店主が「お客さんの好きな固茹での味玉が有りますが、どうしますか？」と言うので、是非にとお願いして入れて貰いました。実は固茹での方はノーマルの半熟と違って黄身の部分まで濃い味付けになってます。濃い醤油の味と甘味が有ってとても美味いです。麺は極細ストレートの博多ラーメンタイプ。コッチも硬目に茹でて貰ったので、コシの強い麺の特性が出ていて歯ざわりも良く、喉越しも最高です。これで苦手な海老と限定以外のメニューはほぼコンプできました。次は塩味でも試してみようかな。
イサオ
みーこ
しゅん
ロイ
イェーイKEIショップ
スープの色は薄い醤油の色で、カツオの香りが強いです。
味的にはカツオの風味と旨味が強く、パンチが効いている和風の醤油味です。
コレもイイですね。
魚出汁と聞くと魚粉バリバリのザラザラしたスープが多いですが、コレはスッキリしてて喉越しがイイ感じです。
具はチャーシュー・味玉・メンマ・万能ネギ・ホウレン草・海苔というこの店のデフォなのですが、店主が「お客さんの好きな固茹での味玉が有りますが、どうしますか？」と言うので、是非にとお願いして入れて貰いました。
実は固茹での方はノーマルの半熟と違って黄身の部分まで濃い味付けになってます。
濃い醤油の味と甘味が有ってとても美味いです。
麺は極細ストレートの博多ラーメンタイプ。
コッチも硬目に茹でて貰ったので、コシの強い麺の特性が出ていて歯ざわりも良く、喉越しも最高です。
これで苦手な海老と限定以外のメニューはほぼコンプできました。
次は塩味でも試してみようかな。