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コメント
今日は亀戸でしたかぁ こちらはレビュー数が少ないようですけど
安心して訪問出来そうな予感がします
トロミがつくほど煮込んだ家系のスープで味噌ラーメン
濃厚そうな一杯ですね
粉っぽさが残るのはちょっと戴けない、湯が沸騰する前に入れちゃったのかな？
混雑時は避けて行くべきでしょうね、、、ＢＭさせて頂きます
1日1麺 | 2007年7月22日 17:24こんにちは！
舞乃海の写真が張ってあるお店だぁ (^^)
この店は味にブレがあるように感じます｡
今まで４回行きましたが当たりハズレがありますよ｡
当たりは美味しいから４回も行ってるのですが､当たりは半々程度です｡
私は醤油なんですが､スープの劣化でしょうか牛乳臭い時があります｡
乳化レベルでは無い臭みなんです｡
味噌ラーメンだったら美味しいのかな？
ブラックトマト | 2007年7月22日 20:02ぽんたくん様、はじめましてkaitです。コメントありがとうございます。
城東地区で同じですね！いつかカブるかもしれませんね！
ちなみに今日、味味に行ってきました。
今後ともよろしくお願いいたします。
kait | 2007年7月23日 15:03
江東区に家系とは珍しい。木場に一軒知っているが、他にも在るのでしょうか？
亀戸天神の入り口近くにあるから「天神家」とは何とも安易ですね。
それに赤い看板に「家系横浜ラーメン」とデカデカと書いております。あらあらそこまでしなくてもと言う感じです。
勉強不足なのか家系に「塩」や「味噌」があるのをはじめて知った。
「味噌」に興味津々です。
本日１４時頃伺いました。先客１名。店内割と小奇麗な感じです。
店主は中々頑固そうな感じで職人風です。
５分ほどで目の前に、具は海苔３枚、チャーシュー１枚、玉子半分、ワカメ、ほうれん草、コーン、薬味のねぎ、胡麻も浮いており、見た目コーンを除けばまんま家系ラーメンで、美味そうです。
スープを一口、とろみがかなりありコラーゲンたっぷりで「豚骨醤油」ならぬ「豚骨味噌」と言った感じで、初めて食べる味だが美味いです。
少ししょっぱいが調整可能なので、そこは好みで。
麺は自家製らしく、何か賞を貰ったようで賞状が貼ってあり自慢らしい。
中太ちじれ麺で、モッチモチでスープに良く絡みこれは美味いです。
しかしたまに粉っぽい所が、非常に残念です。
チャーシュー少し硬いが味は好みです。玉子はイマイチ。
途中で豆板醤やニンニクを入れて楽しみながら完食。
あまり期待していなかったが、結構好みです。つぎは「塩」を食べよう。