家系横浜ラーメン 天神家の他のレビュー
コメント
こNNNちは!
はいはい 天神さんに行く手前のお店ですね〜〜
知ってまあ〜す。食べた事は無いっす。
家系自体が、珍しいのにさらに味噌ですかあ?へえ〜〜
量が少ないのは、残念です。足りなくて亀二って事は無いっすか(笑)
福たけ ご案内しますよ〜
普通盛なら 福たけ→海空土 連食して丁度良い量かと思います。
あぅ 私は見てます。。。
うこんさま | 2007年10月14日 16:20おやおや。
「ラーメン専門店 開山」でトリプルスープを堪能するはずが・・・
そしてこちらに向かわれたのでしょうか?
ありゃ100円値上げしたようですね〜
せめてサービスライスがあれば良いのですが、
あっとライス150円もするんでしたねここは。
今日私が食べた物も800円でしたが、ボリュームはこちらより貧弱でしたよ。
サービスライスはありましたが。
ぽんたくん | 2007年10月14日 16:59私は家系で味噌を食べた記憶がありません。
味噌を扱う家系のお店は何軒かあるようですが、、、此方でデビューしてみようかしらw
結構ゴージャスですよネw
−10点を考慮したら中々ですもの。
此方はOPEN直後に行った記憶はあるんです。
味の記憶は無くなりましたwww
穴あきレンゲも私には不要!
ヤバイ!行く気マンマンだ・・・。
SPARK影 | 2007年10月14日 17:12すいません・・・
値上げしておりませんでした(汗)
ぽんたくん | 2007年10月14日 17:301日1麺さま、kaitです。
天神家、逝きましたか。
店の看板とかいろいろハデじゃなかったですか?
入店前に、ちょっと引いちゃった記憶があります。
新小岩「しれとこ」のコメントありがとうございます。
味噌は、値段・味・量で、どうしても両国「やっこ」と比べちゃいます。(汗)
kait | 2007年10月14日 22:34こんにちは〜
辛しやへコメントありがとうございます。
>画像で見る限りもやしが多すぎてバランスを崩しているのかと思いました
この場合、あくまで納豆メインで逝きたいですね
仰るとおりで、、たしかにバランスが崩れましたね〜結局、、そのもやしが油に合わないと思うと言う事はバランスが悪かったということですね〜(;^_^A
>ですので具材は納豆を引き立てるものを選択すべきかな?
キムチのように、、、食感不足を補う目的ならやはりネギかニラなら短めにカット、キクラゲ、
茹でた白菜だと水気が強いからキャベツかな?
なるほど〜ネギやキクラゲなんてたしかに合いそうですね〜(笑)特にネギは納豆を食べる上で
普段の食生活の中でも取り入れていますからね〜(笑) 刻み生ネギ入っていたら、、旨かったろうな〜
>味の薄い沢庵のみじん切りなんていうのも案外いいかも?
ただ、具材を別々に飾りたいというのも理解できますが
納豆に混ぜ込んでたっぷり、これでどうだァ〜ってくらいたっぷりかけて欲しい
「納豆」そのものをもっと引き立ててもらいたいと感じました
いやでもさすがですね〜次から次へと水が湧き出るかのこどく、、よく思いつきますね〜。
私、、そこまで考えて食べていませんでしたし、、今言われて、あっそうか〜と気が付きました。恐れ入りました(;^_^A
でも1日1麺さんが今、、仰った納豆そのものを引き立てる具材等、、どれか2種類入っただけで
間違いなく旨さが確実にアップする油そばになると思います。
右京 | 2007年10月15日 12:38
1日1麺

hima







12:25 店内客5名、券売機にて上記購入後入り口近くのカウンターにて待機
味の調整(脂の加減、味の濃淡、麺の硬さ)など注文を促す案内があったが初見なのでデフォにした
サイズに関して普通・中盛り・大盛りと3段階の設定になっていたが、果たしてどれくらいの物量なのかがさっぱり解らない、一般的には当たり前のようなこの表示だが気は利かないようだ、しょうがなく中盛りにしたが実際は大盛りが適量だということが後から解った、、、ほら!やっぱり
具材は肉厚上等なチャーシュー 体積は他店の2倍近くある秀逸のものが1枚、歯応えの弱い乾燥戻しっぽいワカメ、ゆで過ぎか或いは茹でてからの時間経過が進んだと思われる歯応えのないホウレン草、ゆで卵1/2、海苔が3枚、コーン、薬味ネギというラインナップ
コーンを添えるなら穴あきレンゲも添えて欲しいところ
麺は労働大臣賞をとったという自慢の手もみ麺だが、画像ではわかりにくいがモチモチした食感と歯応えのあるしっかりした旨い麺だったが、如何せん麺量が少ないのが玉に瑕
デフォで140グラム程度しかないのでは?未確認ではあるが、とにかく少なかった
スープを啜ると味噌の味わいがストレートに感じられる、出汁の旨味が土台になっているのだと想像できるが、脂の甘さも程よくコクもある なかなか旨いスープだと思う
家系であるが故か?塩分濃度は高めの設定で後半のスープのみという状態になった時点では飲み干そうなどという発想は生まれない
スープ、麺共に個人的には満足の行くレベルにあったがやはり適量は大盛り、つまり900円となるのでCPの低さは否めないので点数には(-10点)を加算している
個人的な要望だが、この手の店ならそもそもチョイ増し1.5玉(50円)中盛り2玉(100円)、大盛り3玉としても良さそうだと思う