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「うま節麺 700円+小豚 150円」@山勝角ふじ 新松戸店の写真訪問日:7/21(土)
この日も朝から草野球!!埼玉の戸田まで遠征です。
試合を終え、メンバーを送り時計を見ると16時を廻っています。
朝昼食を摂っておらず、適度な運動後で空腹もMAXです。
中途半端な時間で通し営業しているお店は限られてきます。
こちらに向かう道すがら、流山の若武者のご自宅前を通りかかった時、
偶然にもお庭にいらっしゃるではありませんか!?
拉致してしまおうと思ったら、既にお昼に拉致されてこちらで食したと
いうではありませんか(笑)残念!!

お店に着くと厨房には1人しか居ませんね・・・
どうやら他の従業員は休憩時間の様です。
席は空いているのですが、丼を下げることに手が回らないみたいでなかなか
案内してもらえません。「食券先にお預かりします〜」なんて言ってるものの、
着席後しばらく経ってから麺をゆで始めています・・・
そんな様子もあって結局、入店後50分が経過した頃、和風なソイツと対面することが
できました。
先日、取手の大黒屋本舗 取手店で「かつお」風味を食べてみてアリだったので、こちらでも試してみたくなったんです。
コッテリした背脂とかつお粉がなかなか合うんですよ!!

こちらはやはりデフォでも野菜が多いですね!!
麺はその都度計りで重さを分けておりました。230gくらいでしたね。
今回は、十分に時間をかけて麺をゆでていたのでボキボキ感はかなり弱め!!
とは言え極太の角ふじ麺!!十二分に噛み応えのある代物ですねww
豚は5mmほどの厚さのバラ肉を提供前にスープで温めなおしたもので、
味・質感ともに満足できるものでした。
終盤にやや鰹に飽きが来るものの満足度高く完食できました。

味についてはほとんど文句は無いのですが、あれ程手際の悪い店員さんを見たのは初めてです(汗)
カウンターから厨房は丸見えなんです!!
全ての動作が客に見られていると思って仕事した方が良いのでは??
と思わず言いたくなるようなOPの一杯でした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

若武者を拉致った者です。
同日とは奇遇ですネ〜。ってか惜しい!
鰹でも途中飽きちゃうんですか?別盛りで途中投下したいですネ。
ブタはスープで温めてるんですかっ。なるほど〜 ナイス塩加減だった訳ですネ〜。
次回は拉致しちゃいますョ〜。

SPARK影 | 2007年7月23日 15:26

こんにちは〜
和風があったと思ったら、次はうま節麺!
同じメニューなんでしょうか?

最近訪問していないので、是非再訪したいです。

わた | 2007年7月23日 17:30

つい先日のことなのに、、、既に懐かしい一杯!
ダメですねぇ〜やはり私は病に侵されているようです

ここ最近“見た目の感動”を感じます
噛み噛みしたいッス!このヤサイと麺を同時に

あ、それとスープは蓮華で飲むより丼に口付けがいいですよ

1日1麺 | 2007年7月23日 19:40

どうも〜流山の若武者です
やはりアレですね
ふじ麺を見ちゃうと食べたくなりますね
私は「つけ麺」に少々の不満が・・・。
しかし入店後50分はないですね、いくらなんでも。(怒)
お疲れ様でした。

Liberty | 2007年7月24日 11:38

こんばんは〜。しかし皆さんは元気がありますね〜この盛りの写真を見るたびにそう感じるのは
絶対私だけで無いはずです(笑)

>こんばんは〜
むむっ!!!ワンタンいいなぁ〜実はここの所、アッサリ系とワンタンに心を奪われております!!
アッサリ系というよりも『鶏』になんですけどねww
写真を拝見するかぎりではモロど真ん中なんですけど(笑)
行ってみたいお店がまた一つ・・・V

ここのワンタン美味しかったですね〜皮のモチモチ感もヨカッタですが、中に入っている餡が
また美味しい。ど真ん中ですかぁ〜そりゃぜひ食べないとイカンですね〜。私は今週も土曜日は
休日出勤なのですが、朝から抜けて池袋で2軒ハシゴするかもです(笑) そのうちの一軒は当然まるきゅうの鶏魚介つけそばを狙っております。

右京 | 2007年7月24日 18:41

こんばんは〜。
たしらー本領発揮のレビューですね。
こちらは一番近場の角ふじでも高円寺まで行かなければ
ならないので、アクセスも悪くどうも足が伸びません。

それからコメント有り難うございました。
いそじは結構オススメ出来ますね。
とみ田を食べてしまうと薄く感じますが、
似たような感じのラーメンです。

Killa Queens | 2007年7月24日 19:49

こんにちは〜。
うま節めんは阿佐ヶ谷のお店にもあったので気になっていました。
なるほど、鰹節をフィーチャーした感じですね。
それからブタちゃんも旨そうです!!
角ふじは色々メニューがあって楽しいですね。坦々麺も気になっています。

Eスト | 2007年7月26日 17:28

おひさしぶりです!!
 角ふじはいつかいってみようと思う店ですが、大迫力・・・
 噛み応えのある麺大好きなんで楽しみです

 シャリの味のうち、私は味噌が一番好みでした。和の深い味を壊さない味の味噌でオススメですよ〜

yosiaki | 2007年8月5日 22:24