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7月27日 19:00頃入店、初訪問、満席、710円、375g。太麺は、かなり硬めでこしもある。量もちょうど良い位です。ただかなり水切が甘かったです(狙いか?)。つけ汁は、量がかなり多めでgoodです。感想としては、太麺につけ汁がついていっていないようです。麺もつけ汁も単体では、非常にいい感じですが、どうもうまく合わさっていないように感じました。また別な組み合わせで食べてみるつもりです。
7月27日 19:00頃入店、初訪問、満席、710円、375g。
太麺は、かなり硬めでこしもある。量もちょうど良い位です。ただかなり水切が甘かったです(狙いか?)。
つけ汁は、量がかなり多めでgoodです。
感想としては、太麺につけ汁がついていっていないようです。
麺もつけ汁も単体では、非常にいい感じですが、どうもうまく合わさっていないように感じました。
また別な組み合わせで食べてみるつもりです。