2007.07.30

言わずとしれた老舗の有名店ではあるが、メニューやそれら中身の情報や写真をネットで見ても如何にもありふれた中華屋さんといった趣きで、rdb登録以後は目新しそうなものばかり試す傾向にあったためなかなかこのお店に足を運ぶまでには至らなかった。
ただ元来はオーソドックスな醤油系も野菜（モヤシ）たっぷりも大好きな自分、野菜をちょっと補充したかったこともあり突入を決意した。

午後2時頃入店。この時間なら空いてるかと思いきや、ほぼ満員で丁度2階席のテーブル一つだけ空いてるラッキーな状況。なるほど、道路地図にもしっかり載ってる知名度は伊達ではないようだ。麺類に餃子or炒飯をつけるか麺類のみで大盛りにするか少し悩んで後者で注文。


注文も少々溜まっていたので10分少々で到着。盛りも大盛りにしただけあって、なかなか量ありそうだ（無論二郎系高峰と比較してはいけない）。
とりあえずスープを軽くすすったら、油（ラード？）が多めなせいでちょっと熱かった。自分は軽く猫舌ゆえスープは後回しにし、野菜・麺を交互、或いは同時に幾らか頬張った後で又スープ・・・ん？これは・・・

ど真ん中キタ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

・・な感じだろうか（今ならギザウマスとでも書いた方がいいのかもしれんが（笑））。モヤシに加え細切りのニンジン・ニラも少々入った野菜は、茹でではなく適度に炒めてあってシャキシャキ。単体でもガツガツいけるしスープに浸しても美味い。ついでに野菜の旨味もスープに溶け出して相乗効果。

スープは動物系の醤油で別に珍しくもインパクトもそうある訳でもないのだが、揚げネギがここまで絶妙なアクセントになってるスープは自分は初めてと言ってもいいくらい。ペースト状になっているのが大きいだろうか。油分多めなのにずるずるいける。揚げネギや揚げニンニクには滅法弱い自分としてはここは最大の加点部分だ。
中太の平打ちストレート麺もコシ、もちもち感、喉越しいずれも程良く、申し分なし。揚げネギをちょっと絡ませて食べても又これが美味い。

ワンタンは6つ入っていて、明らかに皮を食べるタイプ。自分はこのタイプの方が好みなので無問題。とろとろの皮の食感は官能的で、餡も量は少ないががっちり肉が詰まっていて幾らでもいけてしまう感じ。


麺の量は大盛りだけあってそれなりにあったがあっという間に完食。一見凡庸なラーメンだが、麺・スープ・具がどれも結構高次元で調和していて、単に「老舗の懐かしい味」では片付けられないと思う。ここの味がストライクゾーンから外れる人には値段が若干お高めだろうが、自分は気にならなかった。既に又食いたかったり。
もやしそば、タンメン、広東麺などの具・野菜たっぷりなラーメンが好きで未訪の方は一度訪れてみて損はないだろう。