４，５、回目の訪問になります。
営業時間終了に近い頃に突撃。まず券売機にて食券を。「つけめん」「大盛」「味玉」とワン、ツー、スリー。まずフロア担当の店員さんが注文を確認します。
並びは無く、店内満席でしたが、丁度良く席が空き、着席。カウンター高台に食券を置きます。

厨房は３人体制で、手際よく作業している印象。接客も丁寧で、店内をよく目配り気配りされています。
お冷は最初出してくれますが、おかわりは卓上のポットにて。高台には割りスープのポットがあり、自分で入れることができます。
ココの名物「焼き石」は、必要な時は申告してくださいと書いてありましたが、店員さんがスープ割りしているのに気付けば、言わなくても出してくれます。万が一、忙しくて気付かなかった場合の為に書いてあるのでしょう。

麺の茹で時間は１０分くらいかかるようです。

到着。いただきます。
ん〜、美味しいです！節の旨みが感じられます。もちろん濃厚ですが、トミーの「ぎゅ〜っ！」というような感じではなく、「さら〜っ」という爽やかな感じの濃厚さ。ん？何か矛盾してますかね？？
麺は太麺。縮れ麺で、コシが有ります。今日のですと、もうちょっと硬めの方が好みでしたが、よくつけ汁に絡んでいい感じです。
味玉は可も無く不可も無く、ですね。
完食。割りスープを入れると、やはり何も言わなくても焼き石を出してくれました。コレのいいところは、温かくなるのもそうですが、スープの焦げた匂いがまた良いんですよね〜。
ちょっと、スープ入れ過ぎたかなぁ。。。薄くなってしまいました。
それと、焼き石で熱くなりすぎてしまい、最後まで飲むのを断念。夏はちょっと微妙ですねぇ（笑）。
ごちそうさまでした。

やはりレベルは高いですね〜。営業時間が短いのでなかなか訪問も難しいですが、また伺いたいお店です。