今日と明日の限定はトンコツです。
前回のトンコツの日に隣で食べてた人のトンコツ黒が気になっていたので、またまた行っちゃいました。

今日のトンコツは白（オリジナル）と黒（マー油）と付け麺の3種類でした。
前回はコレに加えて赤（辛）が有ったのですが、今回は無かったです。
さて、今回の黒はマー油味との事です。
実は私、まだマー油というモノをしみじみ味わった事が無いのですよ。
前に九州ラーメン 高野屋 水戸中央店で熊本ラーメンを食ってはいますが、マー油の味も香りもしないというモノだったので、何となくマー油に憧れてましたｗ
トンコツ用の麺は細いストレート麺で、茹で時間が10秒程という早さもあって、テンポ良くオーダーが消化されていきます。
やや待って私の分も出来上がり。
見た目は白いトンコツスープに黒いマー油が掛かっていて、かなりインパクトが有ります。
先ずはスープを一すすり……香ばしい！
濃厚でトロみの有るトンコツの味とニンニクの風味が見事にマッチしていて凄く美味いです。
しかも全く豚臭くありません。
マー油は香ばしく深みの有る味わいで、生のニンニクとは全く違ったイイ感じです。
博多ラーメン 高菜もマー油やってくれないかなあ。
具はチャーシュー2枚・万能ネギ・モヤシ・木耳とトッピング追加した味玉です。
チャーシューは毎度のごとくイイ出来で、ネギ・モヤシ・木耳のシャキシャキ・コリコリといった食感も小気味良く、濃い目の味付けの味玉はスープの味と相性が良くて美味かったです。
極細の麺は濃厚なスープが良く絡み、茹で具合もハリガネで最高でした。

いやー、メチャクチャ美味かったッス！
行って良かった。