E.T.O
R.J
トーキョースペリア
とんこつおいなり
ふじみ野1stさん
コメント
おはNNようございます。
おおー 少し前に食べた記憶が蘇ってきましたよーー
確かに、デフォが味濃い目ですね。
つけめんに興味深々なんですが、行けないと思います。
うこんさま | 2007年8月18日 08:52コメントありがとうございます☆
自分もつけ麺には興味あります。同行してくれた友人によれば、「ラーメンとは全然違う」といっていたので。。。
しかし、どうしてもこってりらーめん 誉に足が向いてしまいます（爆）
E.T.O | 2007年8月19日 00:08こんにちは〜
ここのところ、こってりらーめん 誉で足が止ってしまいます（笑）
私はどうしてもあの塩分のキツさが苦手なんですが、夏場なら
美味しく感じるかもしれません。久々に訪問してみようかなぁ･･･
泉 | 2007年8月19日 08:57ども、エイチジーです。
こちらの王道家さんは何回か食べたことがありますが価格的にも魅力的ですよね。
ただやはり駅から向かうとその前のこってりらーめん 誉さんで足が止まってしまいそうです。
と言うことでこってりらーめん 誉さんの魅力に打ち勝ったE.T.Oさんに１票！
エイチジー | 2007年8月19日 16:01コメントありがとうございます☆
＞泉さん
ああ、やはり足が止まってしまいますかあ（笑）
なんといいますか、あの角を曲がったら目の前に現れる立地が反則ですよね！！！（笑）
たしかに、あの塩分濃度の高さは好み分かれそうですね。
自分は長時間歩き回ったあとで、かなり塩分を消費していた可能性があります（笑）
＞エイチジーさん
こってりらーめん 誉の採点されていましたもんね（笑）
もちろん、読ませていただきましたよ♪
しかし、裏話をすると、ちょうど火曜日でこってりらーめん 誉が定休日だったという…（爆）
E.T.O | 2007年8月19日 23:22
ラーメン 590円
味付玉子 60円
スープ
さすが家系直系といったところでしょうか。豚骨と醤油の旨味が存分に引き出されていて、非常に濃厚なスープに仕上がっています。スープの表面に鶏油こそ浮かんでいますが、そればかりに頼っているわけではないので、ある意味で口にしやすいスープだと思います。もっとも、この醤油辛さについては賛否両論に分かれそうです。
麺
酒井製麺の中太ストレート麺です。よくもわるくも家系の麺という範疇に収まっていると思います。
具･トッピング
デフォルトの具は、チャーシュー1枚、ホウレンソウ、刻みネギ、のり3枚です。それに無料でモヤシを追加できるます。チャーシューは香ばしさが感じられて、素直に美味しいです。一口食べるだけで肉の質のよさが伝わってくるような感じでした。ホウレンソウは普通の茹で加減。のりはどんぶりの中心に添えられていたので、最初からヘニャッとなっていて、あまり見栄えはよくありませんでしたが、スープとの相性はよかったと思います。無料トッピングのモヤシはやや生茹で感が否めなかったものも、スープに漬け込んでいるうちにちょうどよい按配になりました。トッピングした味玉はやや硬めの半熟具合ですが、その分だけ味が染み込んでいて美味しかったです。
価格
ラーメン590円からスタートしていること、トッピングが安価で提供されていること、家系直系らしく調味料が多種用意されていることを踏まえますと、気軽に何度も足を運びたくなるお店だといえると思います。
接客
混雑時を避けたということもあるかもしれませんが、今回はオペレーションはしっかりしていたと思います。ただ店内がだだっ広い分、せめて冷水機を2台設置するか、お冷のセルフサービスを見直すかしてほしいようにも思いました。
70(スープ)+2.5(麺)+5(具･トッピング)+5(価格)=82.5 → 83点