ＳＰＡＲＫ影
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
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ＳＰＡＲＫ影さんの他のレビュー
75点
77点
79点
85点
70点
コメント
どうもです
ホントだ､玉子かたより過ぎ〜ッ！
スープ割りの砂糖割りは残念ですね〜｡
善意だと思いますが（笑)
最近､そういえば｢大勝軒｣行ってないです｡
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2007年8月22日 12:44そうですか〜こちらもスープ割後に甘くなりましたか!!
らーめん寺子屋 麺座まねきの醤油つけ麺でもスープ割りしてもらったら甘くなったんですよ。
どういう製法なのでしょうか??
最近の出来事だったので激しく反応してしまいましたｗ
泉 | 2007年8月22日 13:06こんばんは〜。
こちらの大勝軒は、某サイトの管理人の方がベタ褒めなさっていたので、気になっています。
なんかお店の雰囲気もよさげですね。
浅草橋からも歩けなくもないんですが…う〜ん…（笑）
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E.T.O | 2007年8月22日 19:56ドモドモです
此方ではあまり良い思いが出来なかった記憶がありますが
次回の訪問時には熱々系で逝きたいと思っておりますよ
ちょっとしたアイデアがメニューに列記されていたので興味はあるんですけど、、、
で、本日は柏へ逝ってまいりしたが、ちょっと今日はレビューできません悪しからず
これでも、時々忙しいんですＹＯ！
王道家、こってりらーめん 誉連食しちゃいました
1日1麺 | 2007年8月22日 20:43どうもNです。
あれ〜 おっ大勝軒系としては、かなりの評価ですね！！！
＞最近､そういえば｢大勝軒｣行ってないです｡
そうです 私もです。でも二郎系は最近良く行きます♪
うこんさま | 2007年8月22日 20:54おはようございます。レス遅れて申し訳ありません。
>しばらく行ってないんです。。。過去にラーメンしか食べてないので『つけ』狙いで行きたいです。私が行く予定の昼は並んでるんでしょうねぇ（汗）。
・・べんてんは開店時間（午前11時前後）〜午後1時くらいまでは混雑必至ですからねぇ・・・べんてんは六厘舎のように総入れ替え制ではないですが、行列があるうちは調理は6人分ずつなんで（テボ使わずに大釜でやるからしょうがないんですが）、半入れ替え制のようなもので回転良くないですからね。
可能であれば、10時半頃に並んで「待ち時間確定させる」か、2時過ぎあたりで待ちなし狙うかがベストですが、まぁ今は時間潰せるツールは沢山ありますので準備整えてからいらして下さい（笑）
mtp | 2007年8月23日 08:11
前を通過して営業中を確認して訪問しました。やっぱり１１時開店のお店は重宝します。カウンター中央部に冷水機が置いてあり、お冷が着席したまま取れるように隣に座りました。背後には柱が突出カウンター席に切れ目があるあたりです。
『半チャーハン２５０円』にも惹かれましたが、３００ｇあるという上記メニュー単体で口頭注文しました。『らーじゃん』という辛味のメニューも１５０円でラーメンにもつけ麺にも対応できるようでした。
コイツはカウンターに置かれます。そこそこコシがある麺はプチンプチンという歯応えがいい感じです。軽く波打っていてスープの吸い上げも合格です。
つけ汁はアッサリ醤油の色合い。濁りは確認できず、酸味が前に出ていました。女将さん？が丁寧に丁寧に何かを微調整しながら作っていたのですが、同じ作業を繰り返ししていた為、ブレが大きいのでは？と邪推してしまいました。
トッピングは全てつけ汁側で 味付け無しの半玉、黄身がこれだけ偏ってるのも面白いと思いました。チャーシューは二枚、脂身がサッパリと抜けていて単体では褒めづらいものの、全体との相性はまぁまぁでした。他にメンマ・海苔・ナルト。他のお客さんは５０円増しの『もり野菜』の比率が高かった気がします。スープでサッと茹でた後に中華鍋で軽く炒めた野菜を頼んでみたくなりました。
麺を食べ終わる頃に｢わりスープいる？｣と女将さんが聞いてくれました。器を渡して返してもらうシステムです。薬味の刻みネギが少し入ってかえって来ましたが、、、甘くなってました。何故でしょうか。砂糖でも足したのかな？先程よりベタベタに甘いんです。スープ温度で私の感じ方が変ったのでしょうか。甘味はキライじゃありませんが、これは甘過ぎです。
何故か『わりスープ』以降の出来事は減点する気になれずこの点数。
東池袋系にしては宣伝が少なくて好印象の１杯でした。