ぽんたくん
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
角打ち
ayashi
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80点- 75点
- 85点
- 80点
- 85点
コメント
こんばんは
少々ガッカリな結果でしたね。
混雑していると雑になってしまうのは、大変残念ですよね。
同じように丁寧に作って欲しいものです。
＞麺も食べ終わる頃にはべチョべチョでドンブリには大量の水が・・・
がっかり感が伝わってきます。m(＞＜)m
らーめん しゃんはいへのコメントありがとうございます。
こちらの坦々麺、意外と個性的に感じて気に入ったのですが、
違うメニューをと思ってチャーシューラーメンを頼みました。
まあ、それなり、でした。
坦々麺に限れば、もっと客が入ってもと思うのですが、やはり値段でしょうか。
nice50 | 2008年1月16日 23:26こんばんは！
私実は大勝軒系は未食なので割と行きやすいこちらは候補に挙がっているんですが味以外にも問題ありそうですね。
甘いのは嫌いじゃないですが雑に作られたらたまったもんじゃないですからね〜
でもラーメン類はなんだか美味しそうな響きですね。それはそれで大勝軒ぽくないですが。。
ryuty | 2008年1月17日 00:41おばんどす。
寒い日にはラーメンですよ〜ｗ。
混んでいるから雑になっていいわけは無いので水切りが甘くなっちゃうようなお店は駄目です。
忙しいからこそ丁寧な仕事を徹底してもらいたいものです。
少しでも手を抜くと客離れは早いですからね〜。
自分はこの寒さで風邪を引き、熱は無くなったのですが喉をやられました。
味覚はしっかりしているのでラーは食べてますがｗｗ。
お互い寒さに負けずに頑張りましょうね〜。
エイチジー | 2008年1月17日 00:41こんにちは。
大勝軒ってイロイロな系列が入り乱れていてよく判りませんが、
コチラの店は、中華料理屋からクラ変えした東池袋系なのだそうですね。
大勝軒は、実家の近くで子供の頃に通った永福町大勝軒、
そしてぽんたくんさんが登録された麺家 大勝軒 葛西店しか食べた記憶がなく、
おそらく東池袋系は未経験です。
なるほど、そういう感じなのですね。
参考になりました。
大勝軒の「みそタンメン」ですか。なんだか気になります。
hima | 2008年1月17日 10:01
１月１４日「つけ麺屋 ごんろく 両国店」を目指すが５人ほどの行列で当然私はスルー。
むかえの「らーめんやっこ」はお休み、ならば「ら〜めん 両国ときせい」か「らーめん まる玉 両国店」にするか、どうせなら未食のお店をとモバイルサイトをチェック。
で此方のお店に決定。私は甘味の強い物は苦手なので、大勝軒系は避けてきたのだが食べてみる事に。
少し迷って１３：５０分ごろ到着。空席２席で後客も絶えず、客層は家族連れが多く地元の人気店といった感じです。
店内はあまり綺麗とは言えず、私の座った席は背後の柱が出っ張っており窮屈で、冷水器の隣なので落ち着かない。
店主夫婦は指摘があるようにちょっとテンパリ気味で少々不安。
１２分ほどで奥様が仕上たつけ汁が到着、少し遅れて店主の〆た麺も目の前に。
具はつけ汁に入っており小さいチャーシュー２枚、玉子半切れ、メンマ、ナルト２枚、海苔、薬味ネギで甘酸っぱい香りがツンと鼻を突く。
つけ汁を一舐め、ほのかに煮干し系の香りがし甘酸っぱく味は濃い目。
油分は少なく動物系の旨みもあまり感じられない。
麺を付けてズルっと食べると中々美味い。
麺は中太で軽くウエーブ、ツルっと喉越し良いが少し茹で過ぎのようでコシが弱い、そして水切りが悪くかなり水っぽい。
これは非常にもったいない。混雑している為か雑になってしまったのでしょうか？
半分ほど食べた辺りで、やはり私には甘すぎるようでかなりしつこく感じ始め、豆板醤を投下してみたがあまり変化なし。
麺も食べ終わる頃にはべチョべチョでドンブリには大量の水が・・・
気を取り直し割りスープを頼み、残しておいた具でスープ割りを楽しむ。
煮干し系の風味が増され良い感じだが、味がかなり濃い。
チャーシュー、メンマもつけ汁の味を吸ってしまったのかとても甘く、味も濃い。
玉子は普通の茹で玉子でした。
半分ほど飲んでごちそうさま。
個人的にやはり苦手の味でした。
回りを見るとラーメン系を食べている方が多かったです。
「モヤシラーメン」「みそタンメン」「ラージャンメン」など盛りも良くとても美味しそうでした。
次は空いている時にラーメンを食べに来よう。